Печено месо с круши стъпка по стъпка рецепта

Месото, изпечено с круши, ще се превърне в безупречно ястие за празнична трапеза. Никой няма да може да се измъкне от гореща вечеря, в която нежните миризми на обилно свинско или телешко месо се преплитат със сладки нотки на сочни и зрели плодове. След като опитате месото, запечено с круши, ще го правите отново и отново. В крайна сметка просто няма нищо по-вкусно от това ястие.

Трябва да се подчертае, че такава вечеря може да се приготви по различни начини. В тази статия ще ви представим няколко опции. Кой да изберете за сервиране на празничната трапеза, зависи от вас.

Пикантно и обилно месо с круши: поетапна рецепта за приготвяне

Най-доброто за представеното ястие е да получите най-прясното свинско месо или, по-точно, шията. В крайна сметка именно от тази част от трупа можете бързо и просто да направите ароматен и обилен обяд. Но първо нещата първо.

И така, свинското месо, запечено с круши и сирене, изисква въвеждането на следните съставки:

• месото от най-прясното свинско месо (по-добре е да вземете шийка) - около 1,3-1,6 кг;
• крушите са много сладки и зрели - 3 бр .;
• сухо червеникаво вино - около 50 мл;
• най-пресният мед - голяма пълна лъжица;
• мащерка - няколко щипки;
• смлян кориандър - десертна лъжица;
• счукан пипер и сол - използвайте по ваша преценка;
• водна горчица - десертна лъжица;
• твърдо сирене под формата на чинии - около 150 g.

Приготвяне на месо

Преди да приготвите месо, печено с круши, то трябва да бъде добре обработено. За да направите това, трябва да вземете колие, да го изплакнете под топла вода и след това да премахнете всички ненужни елементи под формата на вени, филми и т.н. Освен това са необходими няколко разфасовки върху месния продукт на всеки 2-3 сантиметра. В крайна сметка трябва да си вземете своеобразна книга, която трябва да се подправи с черен пипер и сол и след това да се остави на топло за половин час.

Преработка на плодове

За да може месото, изпечено с круши, да излезе ароматно и сочно, плодовете трябва да са много узрели и меки. Те трябва да се изплакнат и след това да се разделят на не много дебели кръгове и внимателно да се изреже средната част. След което парчетата плодове трябва да бъдат разделени наполовина.

Приготвяне на марината

Свинското месо, запечено с круши, ще се окаже още по-пикантно и ароматно, ако е допълнително подправено с марината. За да направите такъв саламура, трябва да излеете сухо червеникаво вино в малка купа, да добавите мед, мокра горчица, също да добавите мащерка и смлян кориандър. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени.

Оформяме ястието

След като парчето месо, намазано с черен пипер и сол, се влива топло и вътрешността на крушите и маринатата са готови, можете спокойно да започнете да оформяте обилно ястие. За да направите това, покрийте лист за печене с кулинарно фолио и след това изложете обработеното свинско гърло. Освен това в нарязаните части на месото се изисква внимателно да се изложат полукръговете на сладките круши. След това целият полуфабрикат трябва да бъде покрит с ароматна марината, като се използва специална кухненска четка или парче марля за това. С всичко това се препоръчва да се уверите, че саламурата със сигурност попада във всички разфасовки, пълни с круши.

Накрая пълненият месен продукт трябва да бъде старателно обвит с кулинарно фолио. В крайна сметка трябва да имате доста голям и плътен пакет.

---