Руска кухня
Руската кухня го направи известен по целия свят с първите си курсове: Щи, Борщ от Уха, Рассолник, Свеколник,. Повечето характеристики на руската кухня са блини, солянка, пелмени, окрошка. Русия е популярна за отглеждане и прибиране на собствени култури и е силно зависима от метеорологичните условия поради краткия вегетационен период. Хлябът винаги е бил централната роля в руската диета. Руснаците обичат черен, тежък ръжен хляб.
Ако чужденец бъде попитан с какво се свързва "руски", той веднага съобщава следното: водка, мечки, хайвер, пероги (баници), БАЛАЛАЙКА, борш и т.н.
Не всички от тези храни и напитки са истински руски. Водката е била внасяна в Русия през 14-15 век от Италия и е била забранена за дълго време. Както при хайвера, той винаги е бил скъп и се сервира за празници, така че не може напълно да бъде типично ястие от руската кухня, въпреки че се смята за символ на Русия.
В наши дни продажбите на черен хайвер са напълно забранени в Русия заради бракониерите, които направиха есетрата застрашен вид! Можете да го купите незаконно на почти всеки пазар в Москва, но моля, не го правете. Първото - ще имате сериозни проблеми с митниците, ако ви хванат, и второто - насърчават ви наказателни дела.
Друга традиция, за която се смята, че е от руски произход, е чайната церемония след вечеря. Въпреки това чаят в Русия е въведен през 1638 г. Той става толкова популярен, че днес се счита за фактическа национална напитка и една от най-популярните напитки в страната Преди традиционните руски напитки са били квас, Sbiten и medovukha, Braga и pivo сред алкохолните.
Много ястия от Русия без руски имена първоначално се появяват в руската кухня поради френското влияние. Те са bifshteks (телешки пържоли), ескалоп, LANGET.
По съветско време руската кухня е обогатена от кулинарните традиции на други нации, които са направили съветски републики. Шашлик и Пилаф станаха известни на всички руснаци и изключително популярни в Съветския съюз и досега.
Руската храна е много стара и поглъща много национални ястия по пътя. Тъй като Русия се разширяваше - и нейната готварска книга. Следователно, в наши дни можете лесно да изучавате руската история точно в менюто на руските ястия, да държите вековете на наследството - оформени от самата история на страната. Всъщност много от ястията не са променили нито една йота. Единствената липса на руска храна е много калории. Нашите предци трябваше да работят усилено и да се стоплят. Все още можете да намерите много лека и здравословна храна. Изборът е огромен.
Ястията на руски традиционно се приготвят от пресни продукти, хората се обработват или дори лесно купуват на местните пазари и готвят редовно у дома, което прави цялостната диета здравословна. Нарастващият проблем в обществото обаче днес е, че руснаците Подобно на много страни, са свикнали със западната храна, като бърза храна и сода, и изоставят по-здравословните храни в полза на по-евтините висококалорични закуски.
Руснаците ядяха 3 пъти на ден.
ЗАВТРАК - закуската обикновено е бързо хранене през работната седмица. Родителите вероятно ще имат отворен сандвич със сирене, шунка или салам с чаша чай. Децата са склонни да ядат топла храна, която се състои от яйце, варен омлет или каша. Каша е всяко варено зърно или зърнени храни (напр. Елда), които се сервират с мляко, захар и масло .
OBED - обядът е основното хранене за деня и се яде от 13 до 15 часа. Obed започва с малка закуска (осолена херинга или крал от салата). Следва супата, приготвена от домашен запас. Ако е пилешка супа, тогава в гърнето ще се сложи цяло пиле, ако е месна супа, отколкото парче говеждо месо, задушено в продължение на два до четири часа със зеленчуци и се яде с пресни зеленчуци, сух грах или боб, ласки, ориз или ечемик. Любими супи са зелевата супа, Shchi и украинската супа от цвекло, Borshch.
След супа следващото основно ястие. Рибата е популярна храна, а руснаците предпочитат сладководни риби като шаран и щука. Ако се ядат месни яхнии, те имат аромати на диви гъби, маринована краставица или Сметана. Зелевите листа, Golubtsy, са пълнени с месо и ориз в доматен сос. Сосиски са колбаси тип Франкфурт и също са много популярни. ястия с кнедли са Kotleti, Bitochki и Tefteli. Основното ястие се сервира с картофи, тестени изделия, зърнени храни, краставици, сол и винаги се сервира с хляб.