Руска гъбена супа с Рецепта - Рецепти

супа

Подготовка

Начин на приготвяне: Правя редовен телешки бульон от месно говеждо и супа зеленчуци предния ден, след охлаждане взимам замразената мазнина от него (ако няма начин, го правя от кубчета супа).

Изрязвам наполовина морковите, нарязани на дебелината на кибритената клечка върху маргарина, след това добавям нарязания на ситно лук, счукания чесън и нататък. След това добавям тънко нарязаните гъби (ако са направени от сушени, предварително ги накисвам за 2 часа).
След това нарязвам много ситно 3/4 от копъра и зеленчуковите зеленчуци и ги добавям, след 1-2 минути сос, пипер, сол и заливам с бульона, готвя на слаб огън за 30 минути.