Русият псилиум и отслабване
При децата и юношите в развитите страни разпространението на затлъстяването рязко се е увеличило през последните десетилетия и често се наблюдават инсулинова резистентност, непоносимост към глюкоза и повишени нива на холестерол в кръвта. Някои диетични компоненти като храни с нисък гликемичен индекс и диетични фибри като Psyllium Blond могат да се използват за подобряване на хомеостазата на глюкозата и понижаване нивата на холестерола при тези хора. Русата люспа на Psyllium или ispaghula (семенната обвивка на Plantago ovata) е смес от неутрални и кисели полизахариди, съдържащи галактуронова киселина със съотношение на разтворими/неразтворими фибри 70/30. Някои храни могат да бъдат обогатени с псилиум, като хляб, зърнени храни и тестени изделия.
Механизмът на действие на Psyllium blond върху загуба на тегло
Приемът на фибри и пълнозърнести храни е свързан с намален риск от затлъстяване, наднормено тегло и високо съотношение между талията и ханша [1,2] и ефектите на фибрите върху апетита и ситостта са предложени като основни механизми. Ситостта е сложна реакция, която може да бъде повлияна от състава на макроелементите, вкуса, енергийната плътност и физическите свойства на храните. Фибрите могат да забавят глада и да увеличат ситостта, като забавят скоростта на изпразване на стомаха [3]. Разтворимите фибри като пектини и венци са хидрофилни и образуват вискозни съединения, които разширяват стомаха и забавят изпразването на стомаха [4]. Псилиевите фибри действат по същия начин, доказано е, че забавят изпразването на стомаха, увеличават ситостта и намаляват глада. [5]. Алтернативно или в допълнение, храни с високо съдържание на фибри, като Psyllium, могат значително да понижат нивата на холестерола и да намалят енергийния прием чрез преминаване от високоенергийни храни, които допринасят за затлъстяването (напр. Разреждане на енергийния прием) [фиг. 1].