Румънско евро-гражданско движение Врагът на лошия холестерол (LDL) - стафиди
„ГРАЖДАНСКО ОБЩЕСТВО - ПЪРВАТА ВЛАСТ В ДЪРЖАВАТА“
Страници
Врагът на лошия холестерол (LDL) - стафиди
(материал, получен от добър приятел в САЩ, на име M. Vrabie)
Стафидите са най-популярните сушени плодове, използвани както при приготвянето на традиционни десерти, така и при приготвянето на салати или екзотични ястия. Те се получават от грозде без семки, отглеждано по бреговете на Средиземно море, в Гърция, Кипър или Турция, чрез изсушаване на слънце или в специални фурни.
Стафидите са богати на фруктоза, естествена захар, която лесно може да се превърне от тялото в енергия. Установено е, че поради липсата на мазнини и солта не се угоява, както се смяташе. Поради тази причина това е един от малкото сладки плодове, препоръчвани при диети, разбира се консумирани по ограничен начин.
Предотвратяване на депресия.
Стафидите осигуряват важен източник на енергия, имат ролята да намалят апетита и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на фруктозата, отличен източник на енергия, редовната консумация на тези сушени плодове се бори с умората и предотвратява депресията, като е отличен тоник. В тази връзка те са особено препоръчителни за спортисти, възрастни хора, младежи и тези, които полагат специални усилия, физически или интелектуално, се препоръчват поне 50 г кафяви стафиди на ден.
Лекувайте запек.
Стафидите са не само богати на фруктоза и не се препоръчват само поради високото си съдържание на фруктоза. Фибрите в тези сушени плодове помагат за намаляване на лошия холестерол, подобряват функцията на червата и предотвратяват или лекуват запек.
Проблемите с „натоварения“ стомах могат да бъдат забравени с една шепа стафиди, напоена с чаша вода и оставена да кисне за една нощ. Сутрин те трябва да се ядат на празен стомах, за да се ускори храносмилането и да се елиминират неусвоените хранителни отпадъци от червата.
Предотвратява задържането на течности.
Огромното количество калий предотвратява задържането на течности, флуидизира кръвта и спомага за намаляване на кръвното налягане. Стафидите също са богати на антиоксиданти, наречени полифеноли, които играят важна роля за предотвратяване появата на злокачествени тумори, като помагат на клетките да поддържат нормалната функция и да лекуват фебрилни състояния.
Намаляват киселинността на стомаха, регулират храносмилането.
Стафидът магнезий намалява киселинността на стомаха и ако ги ядете вместо десерт, можете да регулирате храносмилането си.
Той е важен източник на желязо.
Тези сушени плодове са важен източник на желязо и се препоръчват в случай на лека анемия. Бременните жени, с тежки дефицити на този минерал, рискуват да родят дете със същите проблеми, което може да е предразположено към анемия. За да се предотврати липсата на органично желязо в организма, бъдещите майки трябва да приемат диета, богата на този елемент. Сред неживотинските продукти стафидите са най-подходящи за тази цел.
Той регулира хормоните.
Стафидите също съдържат бор, важен минерал за поддържане на здрави кости, който участва в регулацията на хормоните и метаболизма на витамин D. Борът е показан и при остеопороза, укрепване на костите и намаляване на костната болка и витамин А, който дори ако присъства в малко количество, е полезно за здравето на очите.
Препоръчва се за жени на възраст 50-70.
Експертите смятат, че диетата, базирана на стафиди, също има ролята на повишаване на либидото. В Индия дори има ритуал, при който новобрачните двойки консумират мляко със стафиди на сватбата, за да подобрят либидото. Ако имате проблеми от това естество, трябва да знаете, че те могат да бъдат решени много лесно само с една ръка с кафяви стафиди. Първо ги измийте добре с вода и след това ги сварете в малко мляко. Консумирайте тази смес, след като се охлади, три пъти на ден, докато възвърнете сексуалната си сила.
Според проучвания ежедневната консумация на стафиди, придружена от няколко минути ходене, значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания при жени на възраст от 50 до 70 години.
Експертите стигат до заключението, че една чаша стафиди на ден намалява апетита и нивата на лошия холестерол, но вместо това увеличава количеството добър холестерол, който предотвратява атеросклерозата.
Вкусна и здравословна рецепта.
За да приготвите тази проста рецепта за зелева салата със стафиди, ви трябва червено зеле, чаена лъжичка, покрита с канела на прах, чаша златни стафиди, няколко супени лъжици олио, сок от половин лимон, чаша с червено вино, сол, черен пипер и чаена лъжичка мед. Първата стъпка е да нарежете зелето много фино и да добавите чаена лъжичка настъргана сол. Разбъркайте добре, за да омекне зелето. След това добавете няколко супени лъжици олио, лимонов сок и смлян пипер. Поставете стафидите, меда и канелата във виното и ги оставете да престоят в хладилника за около 30 минути. Изсипете тази смес върху зелевата салата, покрийте с найлоново фолио и оставете да изстине за един час преди сервиране.
Бакшиш! Кафявите стафиди са по-подходящи от златните, тъй като съдържат повече хранителни вещества, като витамини А и С, калций и калий.
Съвет! Консумирайте по няколко грама на ден! Олеаноловата киселина от стафиди убива бактериите, които причиняват кариес и заболявания на венците.
Мирча Винтилеску