Румъния, страната с най-ниско потребление на плодове и зеленчуци в Европа
Определението за здравословна и балансирана диета включва добре познатия принцип на консумация „Най-малко 5 порции зеленчуци и плодове дневно“ или „Най-малко 400 г плодове и зеленчуци на ден“ (с изключение на картофи и други годни за консумация клубени с високо съдържание на нишесте: сладки картофи или сладки картофи, ряпа, маниока).
Смята се, че една трета (34,4%) от жителите на 28-те държави от Европейския съюз не включват плодове или зеленчуци в ежедневната си диета, с изключение на 14%, които спазват принципа на здравословна диета да консумират препоръчаните 5 порции плодове и зеленчуци.
Според европейската статистика най-тревожната ситуация по отношение на консумацията на зеленчуци и плодове е в Румъния и България.
В Румъния 65,1% от жителите не консумират плодове и зеленчуци всеки ден и само 3,5% от румънците достигат дневната цел от поне 5 плода и зеленчука в сравнение с Великобритания (33,1%), Дания (25,9%) и Холандия (25,0%). (1)
Според Световната здравна организация недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци се оценява на около 14% от смъртните случаи от рак на стомашно-чревния тракт, около 11% от исхемични сърдечно-съдови заболявания и 9% от причините за смъртта удар, в световен мащаб. (2)
Насърчаването на консумацията на плодове и зеленчуци на ниво популация е стратегия профилактика на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, диабет тип 2 и затлъстяване, съответно дефицит на микроелементи, изключително често срещан в слабо развитите страни от социално-икономическа гледна точка.
(2) Насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци по света, връзка: http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/
Според проучване, публикувано в научното списание Experimental Biology 2017, връзката между антоцианините и.
Скорошно проучване, публикувано в научното списание Molecular Cell установи, че глюкокортикоидните хормони в s.
Изследователи от Научния институт Weizman в Израел и тези от Института по биохимия Макс Планк през .
Британско проучване обаче показва, че можем да имаме красива кожа, освен чрез тен: висока консумация .
Специалистите на IFT (Институт по хранителни технологи) представят на обществеността 9 „супер плодове и семена“ с много.
Резултатите от проучване, проведено в университета в Копенхаген в сътрудничество с Herlev и Hospital.