Румъния достигна върха на цената на свинското месо

Румъния се класира на срамно 4-то място в Европейския съюз на върха на цените на свинското месо през 2019 г. Неспособността на властите да ограничат разпространението на африканската чума по свинете, удвоена от нарастващото търсене на живи свине от азиатските страни, засегнати от същия вирус, доведе до увеличаване на цената за 100 кг живо свинско месо от почти 30%, от 540 леи през януари до 697 леи през юли. Прогнозите за края на годината съвсем не са оптимистични, търсенето продължава да бъде много над предлагането на вътрешния пазар, подкопано от верижните жертви за елиминиране на PPA вируса.

Африканската чума по свинете (PPA) има силно въздействие върху пазара, което води до сериозна ценова криза за свинското месо. Китай, Корея, Монголия и Виетнам са силно засегнати от вируса и клането на прасета в тези страни рязко отскочи на европейския пазар, където цените на труповете непрекъснато се покачват от началото на април. Но не само това. Въпреки че цените на кланичните трупове растат от седмица на седмица, свинското месо все още е по-трудно да се намери.

Международните търговци имат две обяснения за това явление. Испанските търговски къщи твърдят, че азиатските търговци плащат стоките предварително, за месеците август - септември, и наддават за по-високи цени с до 20% за живи животни с тегло между 80-110 кг. Изявлението, пуснато в началото на юли, също се потвърждава през първата седмица на август, но сделките се сключват за животни с тегло между 108-115 кг живи.

В същото време холандските търговски къщи казват, че холандските фермери вече не доставят пиле за майчинство на европейските фермери, защото предпочитат да отглеждат животни сами, за да се възползват напълно от кризата с азиатската чума по свинете. Това обяснява защо през второто тримесечие на 2019 г. търговията с прасенца за отглеждане и угояване в рамките на Общността е намаляла с повече от 32%, докато търговията с трупове на свине в Общността е намаляла с 16% в сравнение със същия период на годината. последен.

Цената на свинското месо на европейския пазар трябва да експлодира, след като от началото на годината се покачи с над 18% за студени меса и около 15% за живи животни. Най-мрачните прогнози отчитат удвояване на цената на труповете до края на годината, докато прогнозите, оценени от преработвателите като "реалистични", отчитат увеличение с 40% в сравнение с подобни периоди през предходната година.

Всичко ще зависи от бъдещото развитие на африканската чума по свинете в Китай. След като над един милион свине са заклани от август 2018 г. и досега китайските власти обмислят решението да убият още 200 милиона прасета в отчаян опит за ликвидиране на тази заразна болест. „Това е най-голямата епидемия от болести по животните, която някога сме имали на планетата. Шап и болест на лудата крава изглежда не са нищо в сравнение с това, което се случва сега. И нямаме начин да го спрем да се разпространява “, каза Дирк Пфайфър, ветеринарен епидемиолог от Сити университета в Хонконг и експерт по африканската чума по свинете, цитиран от The Guardian. Според изчисления Китай, страна, в която се отглеждат около половината от свинете в света, може да се наложи да убие до 200 милиона прасета, за да унищожи вируса на африканската чума по свинете.

Местни преработватели, заловени между цените на вноса и липсата на местни суровини

Местните преработватели на свинско месо имат проблеми с доставката на суровини през този период, тъй като договорите с шестмесечна доставка от чужди пазари са редки и скъпи, докато доставките от местния пазар са подкопани от същия намаляващ вирус PPA. значително броят на свинете на местно ниво.
Започвайки от май, румънските фермери имат реални проблеми при снабдяването на кученца за разплод, особено след като в Румъния няма майчинство за кученца от местни породи. Поради тази причина асоциациите на свиневъдите прогнозират за лятото увеличение на цените на живи свине с още 20-40%, след като до началото на май цената на доставките на суровини се увеличи с над 30%.

На местния пазар обаче има някои противоречиви развития. Според цените, показвани ежеседмично от Комисията за класификация на кланичните трупове, през февруари цените на свинските трупове са намалели до 3,8 леи/кг в сравнение със средна цена от около 5,9 леи/кг през предходните месеци. До известна степен се приема, че най-слабите продажби на свинско месо са били регистрирани през февруари, но цената, постигната тази година, е била доста под ниските от предходните години, още повече, че фермерите твърдят, че при цена по-ниска от 5, 2 леи/кг тяхната дейност се извършва със загуба.

В средата на април Раду Тимиш, президент на Румънската месна асоциация (ARC) и основател на Cris-Tim, каза, че това, което се случва сега на пазара на свинско месо, е много специален случай, защото „въпреки че цените са се повишили и За труповете се изискват от 50 до 100% повече, стоките са много тежки ”. Китайският пазар поглъща всичко, което се появява като пазарна оферта, на нарастващи цени и с авансово плащане. Два месеца по-късно, през юни 2019 г., Раду Тимиш заяви: „Годината 2019 е трудна за пазара на месо. Цените на рафтовете също са се увеличили с 20-30% от началото на годината ". В същото време напомня, че Румъния е 60% зависима от вноса на свинско месо, като се има предвид, че вътрешното производство също е било засегнато от PPA от две години, през юни 2019 г. броят на огнищата на чума по свинете варира около от 200.

Друг месопреработвател казва, че от дни търси камион с твърд бекон за преработка на европейския пазар и когато го намери, поръчва стоките на цени, които никой не е могъл да си представи преди няколко месеца. На европейско ниво средната цена на свински труп от тип S достига 179,7 евро за килограм, с 21% по-висока от същия период на миналата година. Освен това едно живо прасе сега струва средно с 30% повече от миналата година, което също ще повлияе на цените на кланичните трупове до края на годината.

В Salbac Bacău ръководството на компанията полага усилия продуктите да не достигат забранителни цени на рафта. „Кризата със свинското месо засяга значително компанията Salbac, като се има предвид, че над 90% от нашите продукти съдържат тази суровина в охладено състояние. Ние се стремим, но не успяваме напълно, да компенсираме въздействието от увеличаването на суровината в маржа, чрез увеличение на цените в траншове от около 5%, така че нашите първокласни сурово-сушени продукти (особено Sibiu Salami) да не достигнат забранителна цена на рафта ”, казва Анжелика Амил, генерален мениджър в Salbac.

От друга страна, Григоре Хорой, президент на групата компании "Агрикола", казва, че развитието на цената на свинското месо е спряло спада на цената на птиче месо, но засега няма сигнали за увеличаване на потреблението на птиче месо. „За съжаление, развитието на PPA в Европа и Китай създаде големи проблеми в свинската индустрия, включително в областта на преработката на месо. Това явление, което се оказва трудно за управление, ще повлияе на дългосрочните доставки на свинско месо, тъй като борбата срещу вируса изисква строги, стриктно прилагани мерки и политически решения със значително социално въздействие. Неконтролираното „циркулиране“ на диви свине, свине, отглеждани в селски домакинства, степента на съответствие на румънците с правилата, правят процеса на ликвидиране на PPA труден и чувствителен. Що се отнася до домашните птици, от средата на 2018 г. има значително намаление на продажната цена, тенденция, която спря в началото на това лято, но не сме забелязали увеличение на потреблението за тази категория месо, за да компенсира намаляването на предлагането свинско, както се очаква от някои играчи в този бранш ", каза Григоре Хорой.

Но има потенциал за повишено търсене в Азия

Намаляването на стадата свине в Китай с повече от 30%, причинено от PPA, води до глобална преориентация на покритието на необходимия животински протеин. Анализаторите изчисляват, че производството на птици ще се увеличи през 2019 г. и ще надхвърли производството на свинско месо, след годишно увеличение с 2-3% годишно до 2021 г.
Ако разгледаме ситуацията с ЕВРОСТАТ от 22 май 2019 г., средната европейска цена е 188,43 евро/100 кг трупно тегло, с 0,4% по-висока от април и 1% по-ниска от същия период през 2018 г.

Най-големите европейски производители на птици осигуряват 71% от общото производство.

На първо място са Полша, със 17%, следвана от Великобритания с 13%, Франция и Испания с по 11%, Германия с 10% и Италия с 9%. Останалите държави-членки, включително Румъния, на 10-то място, осигуряват 29% от общото производство.

Очакваното производство за 2019 г. е 14 913 000 тона, а очакваното потребление на птиче месо е 14 160 000 тона, което поддържа площта на европейското птиче месо в изгодна ситуация за износ.
Развитието на износа през първото тримесечие на 2019 г. показва възходяща тенденция от 471 000 тона - в сравнение с 419 000 тона за същия период на 2018 г.

Най-важните дестинации за износ през първото тримесечие бяха: Виетнам, със забележителен ръст от 63,7% в сравнение с първото тримесечие на 2018 г., следван от Филипините с увеличение от 23,2% и Гана, със 17,1 %.
Европейският внос на домашни птици остава на първо място Бразилия, с над 85 000 тона трупно тегло през първото тримесечие, следван от Филипините с 84 661 тона, при 76 567 тона през първото тримесечие на 2018 г. и Украйна с 31 530 тона, при 29 805 тона през 2018 г.

---