Руло от сьомга със скариди и грейпфрут - Мари Клер

скариди

Добави към любими Ален Мюрио за CVF

Подготовка:
20 мин.
Без готвене.

За 4 човека:
5 филийки пушена сьомга, 100 г варени белени скариди, 2 грейпфрута, 4 с.л. 20% бяло сирене, 1 с.л. наситнен копър, сол, прясно смлян пипер, къри на прах.

Подготовка:
Измийте и обелете един от грейпфрутите суров (отстранете кората и бялата кожа). Вземете четвъртинките за целулоза. Измийте и след това изцедете половината от другия грейпфрут. Смесете извара, копър, къри и сок от грейпфрут. Сезон. Едно от резените сьомга и скаридите се нарязват с нож. Смесете с половината сос. Разпределете останалите филийки сьомга върху четири листа прозрачно фолио. Разпределете пълнежа от бяло сирене в центъра на всяка филийка, която навивате върху себе си. Затворете ролките във филма. Запази самообладание.