Рулца от патладжан, пълнени с извара и пилешки гърди на скара - Toman Diet

Значението на млечните продукти

Ето розата за мен!

Патладжан, пълнен с извара

Съставки на човек:

• 1 по-малък, продълговати патладжан
• 10 dkg извара с ниско съдържание на мазнини
• Малка шепа пресен градински кресон
• Сол, черен пипер (може да бъде бял или зелен пипер)
• 15 dkg филе от пилешки гърди

Подготовка:

1. Начупете изварата, след което смесете със солта, черния пипер и листата от лук.
2. Нарежете патладжана тънко по дължината му. Опитайте го, ако го намерим за горчив, добавете сол и го оставете да престои в солта известно време, след което изсипете сока. Ако не се чувстваме горчиви, осоляването може да се забави. След това изпържете двете страни на филийките патладжан в сух, загрят, незалепващ грил тиган, след това ги напълнете с изварата и оформете рула от тях.
3. Филето от пилешки гърди се нарязва на две филийки, осолява се, пипер и след това се запържва в горещ грил тиган.

---