Рулца от патладжан на скара с моцарела и италианска шунка, Рецепта Ptitchef

Вход

Съставки

Подготовка

1. Нарежете патладжана си на тънки филийки по дължина. Би трябвало да можете да правите 4/5 филийки без проблем, след което се усложнява с формата на зеленчука разбира се! Ето защо ви предлагам с излишъка (или ако е пропуснат), да направите намазваща се лента.

патладжан

2. Щедро посолете филийките, след което ги оставете да се отцедят за около 10 минути.

3. Поставете чесъна в хаванче и го изпечете на скара със зехтин. След това претъркайте тънките си филийки патладжан в тигана за около 8 минути (обърнете ги: всяка страна трябва да е златиста).

4. Поставете върху лист за печене с печения чесън.

5. Добавете пестото, разпределяйки добре по дължината. След това поръсете с прясна мента.