Рула с пиле

Приготвянето на рула с пиле и авокадо ще отнеме известно умение от ваша страна. Ако никога преди не сте правили рула, опитайте по-лесна рецепта като рула от пушена сьомга. Но тези, които готвят японска кухня не за първи път, трябва да опитат тази прекрасна рецепта.

- ½ чаша суши ориз

- 1 супена лъжица препечен сусам

- 1 супена лъжица паста от уасаби

- 100 г ситно нарязано пилешко филе

- 1 малко авокадо

- 1 голяма червена чушка

Готварски рулца с авокадо и пиле

Изплакнете добре ориза, поставете го в тенджера, покрийте с 1 чаша вода и сложете на огън. Гответе до омекване. Оризът трябва да е лепкав.
Когато оризът е сварен, изсипете в него 1 супена лъжица оризов оцет за суши и разбъркайте. Оставете ориза да се охлади до стайна температура.
Сварете пилешкото филе до омекване и го нарежете на ситно. Измийте червения пипер, отстранете дръжката и семената и нарежете чушката по дължина на тънки ивици. Нарежете авокадото на половинки, извадете костилката, обелете и нарежете на тънки ивици.
Поставете листа нори върху постелката за суши. С мокри пръсти разнесете ¼ от ориза върху нори, на 2-3 см от ръба на листа в далечната страна от вас. Поръсете сусам върху ориза.
Покрийте ориза със сусам със найлоново фолио, така че краищата на обвивката да стърчат на няколко сантиметра от ръба. Обърнете постелката за суши с нори листа нагоре. Поставете постелката за суши до нори и внимателно придържайки краищата на целофана ще преместите листа обратно върху постелката. Нори трябва да е на върха.
Нанесете малко уасаби в центъра на нори. Внимателно подредете половината пиле, авокадо и черен пипер върху уасабито. С помощта на постелката за суши навийте листа нория с ориз и напълнете на руло. Правете това внимателно, за да не падне пълнежът. Не забравяйте да премахнете целофановата обвивка, когато навивате рулото.
Нарежете рулото на 6 филийки. Трябва да имате прекрасни рула с ориз отвън, поръсени със сусам.