Рула с кафяв ориз
Вариант на полезни кифлички, при които бял ориз се заменя с кафяв ориз.
Съставките
Филе от пилешки гърди - 1-1,5 бр.
Процес на готвене
Наскоро, в разговор за отслабване, идеята се изплъзна, за да замени късозърнестия ориз за суши и ролки с полезен кафяв. Разбира се, че исках да опитам, защото обичам хлебчета и кафяв ориз.
Пълнежът за ролки може да бъде почти всичко: зеленчуци, риба или, както в моя случай, пиле!
Ролки с кафяв ориз, които вкусих с извара и с нарязано на кубчета дебело кисело мляко, а планирам с домашно крема сирене.
Пригответе съставките в списъка, но броят им може да варира в зависимост от желаното количество пълнеж.
Филето от пилешки гърди може да бъде приготвено по различни начини: на пара, печено, пържено или просто варено.
Изплакнете обилно кафяв ориз, изсипете вода в съотношение 1 част ориз: 1,5 части вода. Оставете да заври, затворете капака, намалете огъня до минимум и гответе 20-30 минути (в зависимост от марката и производителя).
В резултат кафявият ориз ще се разхлаби, за разлика от традиционния лепкав ориз за суши.
По принцип и от такъв ронлив ориз можете да навиете рула, да добавите сирене и избрания пълнеж ...
но ми се стори, че смесвам ориз с извара, след което рулата се поддържат по-добре във форма и оризът не пада, когато се нарязва на порции.
За рула можете да използвате половин лист нори, 2/3 листа или цял. Обичам да увивам в едно цяло, така че да е на два завъртания, т.е. два слоя нори.
Поставете порция ориз, смесен с кварк (крем чиз или плътно разредено кисело мляко) върху матовата повърхност на нори. След това добавете пълнежа, нарязаните ивици - пилешко филе и краставица.
Навийте рулото с макис/постелка.
Готови рула от кафяв ориз преди сервиране, охладете. На снимката - резултатите и за двата варианта: от ронлив ориз и от ориз, смесен със сирене.