РУБАРБА - растение, което предотвратява рака и помага за отслабване; LaTAIFAS
Ревенът - известен също като ревент, е растение, което американците използват като плод, поради уникалния аромат на листата. Расте в Сибир, Хималаите, Китай и Монголия, но може да се отглежда и в оранжерии или на открито. Нашият бизнес с ревен в страната се счита за печеливш. Има и румънски сорт ревен, одобрен през 1981г.
Причината ревенът да се отглежда и консумира по целия свят е изключителната му хранителна стойност. Някои от ценните му съединения са: диетични фибри, протеини, витамин С, комплекс витамин В, витамин К, калий, калций, магнезий и манган. Съдържа също много полифенол-подобни флавоноиди, като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Ядат се и се използват само за готвене стъблата на растението, тъй като листата му съдържат много оксацилова киселина, която може да причини тежки заболявания. Поради тази причина много хора смятат, че ревенът е отровен. Ако растението е изложено на силен студ, опасната киселина може да достигне стъблото. Важен съвет в това отношение е ревенът да се държи в топло или умерено пространство.
Стъблото на ревен има приятен вкус, поради което се използва за ароматизиране на различни десерти. Пай с ревен е популярен десерт в света.
Ползите от консумацията на ревен
♣ Отслабване. Ревенът е една от най-нискокалоричните храни. Поради тази причина се препоръчва особено за хора, които се опитват да отслабнат, без по никакъв начин да застрашават здравето си. 100 г ревен съдържат само 21 калории. Ревните органични съединения също оказват силно въздействие върху метаболизма, увеличавайки скоростта, с която тялото изгаря мазнините.
♣ Сърдечно-съдови заболявания. Друго предимство на яденето на ревен е, че това растение съдържа много малко холестерол и мазнини. Хората, изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания, могат да консумират ревен без проблеми, особено след като растението повишава "добрия" холестерол поради диетичните фибри, което от своя страна премахва излишния холестерол от стените на кръвоносните съдове и артериите. Внушителното количество антиоксиданти в ревен предпазва сърцето и тялото от заболявания, причинени от свободните радикали.
♣ Храносмилане. Множеството диетични фибри в ревен гарантира здравето на храносмилателната система и лесен и редовен транзит. Ревенът също се използва традиционно за лечение на запек, като има силен ефект. Чрез предотвратяване на запек могат да бъдат предотвратени много други стомашно-чревни разстройства: подуване на корема, спазми или дори колоректален рак.
Disease Болест на Алцхаймер. Най-известният витамин в ревен е витамин К. Той играе важна роля в невроналното и мозъчното здраве, тъй като може да предотврати окисляването на мозъчните клетки и да стимулира когнитивната активност, забавяйки или предотвратявайки появата на болестта на Алцхаймер.
Health Здраве на костите. Витамин К също подпомага остеотропната активност, т.е. стимулира растежа и възстановяването на костите. В комбинация с богатото количество калций и други минерали, които съдържа, ревенът е важно растение за защита на костите.
Prevention Превенция на рака. Антиоксидантите са изследвани толкова интензивно през последните години поради тяхната сила да неутрализират свободните радикали в организма. те могат да причинят мутации или клетъчна смърт и по този начин рак или други хронични заболявания. Ревенът е добър източник на бета-каротин и други полифенолни съединения, като лутеин и зеаксантин, които действат по същия начин като витамин А, предпазвайки кожата и очите от въздействието на свободните радикали. Приличното количество антиоксиданти в ежедневната диета може да забави преждевременното стареене, катаракта, дегенерация на макулата, бръчки, рак на устната кухина и белия дроб.
♣ Кръвообращение. Медта и желязото в ревен стимулират производството на нови червени кръвни клетки и подобряват оксигенацията на основни части на тялото и по този начин тяхната функция.
Консумацията на ревен трябва да се избягва от хора с бъбречни или стомашно-чревни разстройства, тъй като това може да влоши ситуацията. Пазете се от деца и животни, не яжте листата на растението, ако отглеждате ревен у дома, те имат много високо съдържание на оксалова киселина.