Розова кокосова панакота с кардамон - кулинарно привличане на вниманието

публикувано от Corinna на 3 септември 2015 г. // В този блог има партньорски връзки.

Розова кокосова панакота с любимата ми съставка: цвекло. Има и кайсии, горски плодове, шам фъстък и кардамон. Чудесен плодов десерт, който наистина привлича вниманието.

панакота

След последните два дни имаше доста сърдечни рецепти за цвекло - карпачо от цвекло с рукола и козе сирене и италиански бъркани под формата на макаронени изделия от цвекло с мариновани пилешки шишчета - десертът е най-накрая в програмата днес: В края на менюто от цвекло сервирам ти розов кокосов панакот с кардамон, кайсии и горски плодове. Десерт във всички цветове на дъгата. Земен. Сладка. Сочен. Прясно. Но е добре известно, че най-доброто идва в края.;)

Розова кокосова панакота

По принцип тази рецепта е за рециклиране на остатъци. Разделите от приготвянето на карпачо и тестени изделия също трябва да бъдат обработени. И след като изяде цвеклото веднъж сурово и веднъж пържено, беше време да сготвиш цвеклото. В кокосово мляко - с кардамон, който прекрасно се съчетава със земната нотка на цвеклото, и малко лимонова кора и сок, за да придадат на червената супа необходимата свежест. Желатинът (или алтернативно агар агар) превръща супата в десерт в хладилника: розова панакота.

Празник за очите в 5 стъпки

Превърнете добрия десерт в страхотен десерт. Както е известно, окото се храни с него и става наистина красиво само с декорация:

  • Бурканите с панакота първо се поставят в гореща вода, за да могат по-късно да се обърнат върху чиния.
  • Шам фъстъкът се смила и разстила върху чиниите, а панакотата се покрива.
  • Преобърнатата панакота е наистина красива с венец от ръчно набрани ментови листа и докосване на смлян кардамон.
  • Има и кайсиеви клинове и селекция от плодове. Плодовете осигуряват малко киселинност като контраст, а кайсиите, да, кайсиите и кардамонът са просто мечтана двойка и следователно трябваше да са в чинията.
  • Десертът се закръгля с малко мед. И ако сме честни - само погледът прави всичко да изглежда добре;)

Париж в перспектива

Сега с Леон вероятно сме в TGV някъде между Саарбрюкен и Париж. От утре в Париж празнуваме 30-ия ми рожден ден за дълъг уикенд. Ще публикувам принос за нашите кулинарни приключения в Париж след пътуването ни някъде през следващите седмици. Приятна, цветна есен!