Рожков, омагьосаната шушулка

Рожков или рожков е декоративно дърво, произхождащо от района на Средиземно море с ядливи плодове под формата на шушулки. Плодовете на рожките се нуждаят от 12 месеца, за да узреят напълно. По-рядко използвани, рожките имат много полезни за здравето свойства, минерали и витамини и не на последно място могат да се превърнат в прекрасен десерт.

Когато се събират, шушулките от рожков са с дължина 20-25 см, зелени са, но за кратко време стават кафяви, имат сладък вкус и вкус на карамел. Зрелите шушулки се смилат, като накрая се получава финият рог на прах, идеален заместител на какаото. Екстракт от сироп и рожков също могат да бъдат получени чрез обработка на шушулките.

любопитства

В древен Рим римската златна монета е била проверявана дали има правилното тегло с помощта на семена от рожков, претегляйки я с 24 карата или рогчета, семена, които имат същото тегло, 0,18 грама.

Най-често се използва рог на прах. Той може успешно да замести какаото, като е храна, препоръчвана особено в диетата на децата, тъй като не съдържа кофеин. Освен това е без мазнини, така че е подходящ за тези на диета. С ниско съдържание на натрий е добре за хипертоници. Съдържа калций, фибри, които помагат за предотвратяване на запек, понижаване на холестерола и контрол на нивата на захар. Не съдържа глутен, подобрява храносмилането, а чрез съдържанието на витамин Е помага за лечение на кашлица, грип, анемия. Редовната консумация на рожков прах помага за предотвратяване на рак на белия дроб и успешно лекува диария при възрастни и деца. Поради сладкия вкус, рожковият прах е здравословен вариант на естествен подсладител, препоръчва се на хора с диагноза диабет. Рожковът също е алкална храна, така че не стимулира стомашната киселинност.

Използва се всеки ден, като препоръчителната порция е една супена лъжица, прахът от рожков ви помага да запазите много болести, но и да подобрите здравето си. Изобщо не е трудно да се освободи място за тази пудра в ежедневното меню. Можете да изберете да го включите в закуска, в смутита, с любимото си растително мляко или в кисело мляко със зърнени храни. Можете да го поставите в пудинги от тапиока или със семена от чиа, заедно с няколко филийки пресни сезонни плодове. Рогачът на прах успешно замества какаото, така че можете да приготвите рецептата за къпини, като замените какаото с рог на прах. Не забравяйте първоначално да намалите количеството захар, поради сладкия вкус, който има. Със съгласието на вашия педиатър можете да включите рог на прах в предписанията на вашето мъниче, след като то навърши шест месеца.

Пяна от рожков

2 парчета добре изпечено авокадо
2-3 супени лъжици рожков прах
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1-2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка лимонов сок
10-12 бадеми
Шипка сол

Поставете авокадовата каша в блендер. Добавете останалите съставки и печете 2-4 минути, докато получите много фин крем по текстура. В зависимост от вкуса, можете или не да добавите мед или друг подсладител. Поставете състава в чаши, украсете с натрошени бадеми и оставете студено поне час преди сервиране.