Рожков - калории и хранителни стойности на Ceratonia siliqua

Римляните донесли рожковото дърво през миналия век пр. Н. Е. До Гърция и Италия, откъдето арабите продължиха разпространението на изток и юг от Испания до крайбрежията на Северна Африка.
След като този растителен вид сега също пристигна в югоизточната част на Франция и португалския Алгарве, той започна да се разпространява по море през 19 век от емигранти, които носеха разсад със себе си. Така дойде в Австралия през 1850 г. и в САЩ през 1854 г.
Испански емигранти донесоха растението в Мексико, Аржентина, Чили и Перу. Докато британците дори опитваха късмета си с него в Индия, основната площ за растеж все още е между 30-ия и 45-ия градус на север в субтропиците.

калории

Рожков и неговият произход

Рожковото дърво е родно в южното Средиземноморие и Арабия. Това е едно от най-старите културни растения. Твърди се, че това дърво е отглеждано в Египет преди повече от 2000 години. Името му, след Йоан Кръстител, датира от 14 век, когато хората започват да комбинират кожестите му плодове с оскъдната диета, която проповедникът на покаянието е консумирал през 40-те си дни в пустинята.

Рожков и неговите свойства

Използване на плодовете от рожков

Калории от рожков, хранителни факти и съставки

Рожков от 100 грама съдържа 222 калории (kcal) 0,7 грама мазнини, без холестерол и съдържание на захар 49 грама. Той също така съдържа 89 грама въглехидрати, 40 грама фибри, 4,6 грама протеин, 35 mg натрий, 348 mg калций, 54 mg магнезий, 2,9 mg желязо и много 827 mg калий. Както и витамините А, С и В6.

Сортове рожков

Следните сортове са известни най-вече само в районите си на отглеждане. Испания: Мелас, много сладък; Костолати, с характерно дебел ръб; Линди, много дълги, не много месести.
Италия: Сизил-Каробе, тънки и сухи шушулки; Puglieser меден рожков; Маса. Гърция: Cipro.