Рожден ден! Начин на живот на Dolce Vita

Колко време отделяме за направата на торта-изненада, съвсем не е съизмеримо с това колко голямо сърце правим. И не колко вкусно ще бъде! Прочетете повече Прочетете повече

начин
Знаете ли, обичам бързата, ефектна, но вкусна храна! Тази торта е точно такава. Преди години намерих тесто за пандишпан, което отговаряше на моя хабитус и оттогава го пека само това. Смесете яйцата със захарта, пресейте брашното и запържете. 6-7 минути за подготовка на цялото.

Сега направих и крема в „минимален вариант“, без всичко това да влошава стойността на тортата. Всъщност! Ако някой, четейки предходната публикация, рецепта за лимонов десерт, е измислил въпроса как би действал този крем в торта, мога да го кажа: перфектно! Дори през лятото направих няколко такива торти с различни плодове. Сега за 6-ия рожден ден на Kristóf, тази торта е направена с малини. Особено от градината, защото засадихме непрекъснато узряващи малини случайно и непрекъснато растат от втората половина на лятото!:)

съкровища от градината

Скоростта на тестото с пандишпан се съчетава и с приготвянето на крема: тук трябва само да смесите заквасена сметана с лимонова кора, лимонов сок и пудра захар. 2 минути работа. Без готвене, сгъстяване, желатинизиране. След 2 часа охлаждане обаче кремът се събира, за да може да се нарязва красиво. (ако е необходимо мълниеносно решение, това може да е спасителна идея) Препоръчвам обаче по-дълга почивка, защото тогава пандишпановият кекс ще омекне толкова кисело от заквасената сметана, че няма думи за това!:). Веднага скачам към останалото на следващата сутрин, в този момент най-вкусното.