ROUGET цялата информация за тази риба, как да изберете своя червен кефал, да го приготвите и съхраните
Как да готвя червен кефал, как да го съхранявам, кога да го ям за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна риба.
- Характеристики
- Най-добрият сезон
- Хранителна информация
- Изберете си червен кефал
- Запазване
- Готвене червен кефал
Червеният кефал е морска риба, принадлежаща към семейство mullidae. Той е много популярен още от Античността. Терминът "червен кефал" означава няколко морски риби.
Характеристики на червения кефал
The различни видове червен кефал са:
- Червен кефал-барбет: нарича се още "варварин" или "червен кефал". Той има дълги щанги в брадичката, което оправдава името му. Той е с размери максимум 40 см и се отличава главно с ярките си цветове. Лови се в дълбоки води.
- Червен кефал: нарича се още "surmule". Той е ярко розов на цвят със златни ивици. Месото от този вид е най-доброто от всички. Лови се близо до бреговете, близо до скалите.
- Червен кефалСенегал: измерва средно 30 см. Той е по-малко колоритен от предишните, но също така и по-малък (едва повече от 20 см). Месото му е най-малко финото от трите вида.
Кога да ядем червен кефал
Червеният кефал се яде през месеците от септември до декември.
Калории на червен кефал и факти за храненето
Червеният кефал е полумазна риба (8 g мазнини на 100 g). Следователно плътта му е особено смилаема. Консумирането на червен кефал ви носи Мастни киселини без да ви осигуряват наситени мазнини. Следователно мазнините, осигурени от червения кефал, са много здравословни и необходими за баланса на липидите в кръвта.
Освен това тази риба ви носи значителни количества протеин, тъй като 100 g червен кефал ви осигуряват 20 г протеин. От друга страна е богата на микроелементи, особенно в йод, в желязо и особено в фосфор. Плътта на червения кефал също е добре надарена витамини.
| Протеини | 20 гр |
| Въглехидрати | 0 g |
| Липиди | 8 g |
| Калории | 130 ккал |
| > Повече информация за калории от червен кефал | |