Световен индекс на глада Защо никой не трябва да гладува - Handelsblatt
Моите новини
Отглеждани твърде скъпо, неправилно разпределени или изхвърлени: Храна липсва за 870 милиона души. С по-добра логистика, зелено генно инженерство и по-малко отпадъци може да се направи много за борба с глада по света.
14.10.2013 г. | от Désirée Linde
Има много сложни истини за световния глад. Но има и няколко прости. Един от тях: на земята има достатъчно храна. Никой не би гладувал, ако зърното, оризът, зеленчуците и други подобни бяха само правилно разпределени. Друго е: 870 милиона души все още гладуват. Това идва от Световния индекс на глада, който Welthungerhilfe публикува за осми път в понеделник.
Според това 34 процента по-малко хора гладуват в сравнение с 1990 година. Въпреки това в някои региони, като Африка на юг от Сахара и Южна Азия, ситуацията все още е ужасна. В световен мащаб детето умира от недохранване на всеки дванадесет секунди. Друга истина: през 2050 г. свят с девет милиарда души вече няма да може да се храни устойчиво.
Според Welthungerhilfe въоръжените конфликти, природните бедствия и високите цени на храните са три фактора, които имат особено негативно въздействие върху глобалната ситуация с храните. Дори не биха ви били необходими много пари за борба с глада по света. Според ООН шест до седем милиарда щатски долара биха били достатъчни. Сам: Тази сума също липсва.
Теми на статията
Глобалният индекс на глада
Индикатори
Резултатът за GHI се състои от три еквивалентни показателя
заедно:
- делът на недохранените хора,
- делът на децата под пет години, които
са с поднормено тегло и
- смъртността под 5 години.
Данни
Данните за тези показатели идват от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), Световната здравна организация (СЗО) и Детския фонд на ООН (УНИЦЕФ), от различни национални проучвания за развитието и здравето на населението и от оценки на IFPRI.
GHI 2013
GHI за 2013 г. се изчислява за 120 страни, за които са налични данни и за трите индикатора, и отчита данните от 2008 до 2012 г. - най-актуалните данни за трите индикатора за GHI.
Скала от 100 точки
GHI класира страните по 100-бална скала, като 0 е най-добрият (без глад) и 100 е най-лошият, като нито една от екстремните стойности не е постигната на практика. Стойности под 5,0 означават малък глад, стойности между 5,0 и 9,9 означават умерен глад; Стойностите между 10,0 и 19,9 показват сериозно ниво на глад, стойностите между 20,0 и 29,9 са много сериозни, а стойностите от 30,0 и по-високи са сериозни.
източник
Световен индекс на глада за 2013 г. на НПО: Welthungerhilfe, Международният институт за изследване на хранителната политика и Concern Worldwide.
Логистиката на храните може да бъде част от решението извън проблемите на политическите конфликти, грабването на земята, експлоатацията и лошото управление. Защото дори големи разстояния могат да бъдат преодолени бързо със самолет - с нетрайни стоки - и с кораб. Хиляди тонове зеленчуци от Китай, ябълки от Нова Зеландия и какаови зърна от Колумбия отдавна са отлети и изпратени в Европа.
„Всичко може да се направи - дори за най-бедните страни“, казва Волфганг Боде, професор в Института за транспорт и логистика на RIS в Оснабрюк. Но само, той ограничава, когато парите нямат значение. Тъй като икономически - и логистиците, земеделските икономисти и организациите за развитие са съгласни - би било лудост да снабдяваме гладните хора с храна в сложни и следователно скъпи студени вериги от индустриализираните държави. Ако продуктите се развалят по време на транспортирането - дори защото изобщо не са опаковани или са опаковани лошо - допълнителни ресурси се губят.
Голяма част от тези ужасяващи транспортни разходи са направени малко преди дестинацията. Вината често е катастрофална инфраструктура в засегнатите региони. Сравнението на транспортните разходи на километър в американски цента показва разликата. Докато те са около пет американски цента във Франция, между Дуала (Камерун) и Н’Джамена (Чад) е единадесет, т.е. повече от двойно.
Няма алтернативни маршрути на лоши или несъществуващи пътища с железопътен или корабен транспорт. Следователно изследователите и Welthungerhilfe се застъпват за укрепване на регионалните и местните пазари. Но дори и на местно ниво, инфраструктурата се превръща в проблем: „Ако една жена прекара осем часа по пътя до пазара, за да продаде зеленчуците си, това не ѝ струва“, казва Симон Пот от Welthungerhilfe. За тях ползата е по-малка от възвръщаемостта.
С малки проекти, като микрокредити и помощ при технически въпроси в отглеждането и ноу-хау за продажби, Welthungerhilfe създава проекти за устойчив бизнес в Хаити и Нигер - които трябва да помогнат, самолети с плодове, зърно и ориз от богати страни да се направи излишно. При липса на пари обаче те остават при проекти за фарове, които в най-добрия случай показват успех в малък мащаб и могат да служат като пример за подражание.
Остава и логистичният проблем: „Транспортирането на банани, например от Уганда до пристанището на Момбаса, е повече от два пъти по-скъпо от транспортирането им от Момбаса до Европа“, казва Юстус Веселер, професор по земеделие и икономика на храните в Техническия университет в Мюнхен.
Също така, тъй като транспортът с камион - и едва ли има друг начин в повечето региони поради липса на инфраструктура - е значително по-скъп, отколкото например вътрешният воден транспорт. Според Боде с около 25 процента. Но тъй като транспортните разходи съставляват само пет до десет процента от общите разходи, логистиката може да бъде само част от решението.
Концепции за глада
Недохранване
„Недохранването“ надхвърля простото количество калории и описва недостатъчно количество енергия, протеини или важни витамини и минерали. Това е резултат от неадекватен прием на храна - било в количество или качество 0, или от лоша употреба на хранителни вещества поради инфекция или други заболявания. Неадекватното потребление или използване на храна също се причинява, например, от липсата на достъп или достъп до храна на ниво домакинство.
Недохранване
"Недохранването" е по-широко основано и се отнася както до недохранване (проблеми с дефицита), така и до прекомерно хранене (небалансирана диета, например поради приема на твърде много калории в сравнение с изискванията, със или без твърде малко прием на храни, богати на витамини и минерали).
Факти
Около 870 милиона души са хронично недохранени. Глобалните средни стойности крият драматични разлики между отделните региони и държави. Докато резултатите от GHI за 2013 г. все още са много сериозни за Южна Азия и сериозни за Африка на юг от Сахара, стойностите за Близкия изток и Северна Африка показват умерен глад. Латинска Америка и Карибите, както и Източна Европа и Общността на независимите държави, имат ниски резултати от GHI.
източник
Световен индекс на глада за 2013 г. на НПО: Welthungerhilfe, Международният институт за изследване на хранителната политика и Concern Worldwide.
Развъдчиците на растения също се възприемат като борци срещу глада по света. С генетичната манипулация, зеленото генно инженерство, има домати с повече витамини, пшеница с повече желязо и царевица, която е по-устойчива на суша и градушки - и преди всичко предлага повече добив на по-малко земя. Например при производството на памук е имало увеличение с повече от 100 процента, според Wesseler.
Има и проста истина за тези променени, така наречените трансгенни растения. Тъй като те все повече се използват в селските райони на Азия и Африка, по-малко земеделски работници умират на полето. Защото ако растенията вече са генетично модифицирани, те се нуждаят от по-малко пестициди. В момента Африка не може да се изхранва, но има потенциал да го направи - според експертите зеленото генно инженерство може да помогне.
Зеленото генно инженерство може също да помогне за борба с тихия глад - недохранването, за разлика от калорийния глад - който засяга около два милиарда души. Добре разработеният сега богат на витамин А ориз е пример. Но с него не могат да се постигнат големи успехи.
„Това изисква обогатяване на храните, хранителни съвети и пряка помощ чрез хранителни и здравни програми в голям мащаб. Необходим е квантов скок в тази област, за да се постигне значително подобрение до 2030 г. “, казва Йоахим фон Браун, директор в Центъра за научни изследвания в областта на развитието (ZEF) и професор по икономически и технологични промени.
И за Welthungerhilfe, по-нататъшното генно инженерство на растенията не е подходящо решение. Генното инженерство няма да помогне за намаляване на глада, заяви президентът на организацията Барбел Дикман. По-скоро зависимостта на дребните собственици от големите корпорации може да бъде засилена.
В индустриализираните нации дори повечето потребители отказват генетично модифицирана храна. За разлика от него досега не е имало сериозни доказателства за риск за здравето от генетично модифицирани хранителни култури. Но науката все още знае твърде малко за технологията и най-вече за нейните последици - също и за човешкия организъм.
Въпреки че много страни са постигнали напредък в борбата с глада, ситуацията в някои страни все още е ужасна. Интерактивната графика показва къде повечето хора гладуват по света.
Ядем твърде много месо. Друга проста истина. Става по-сложно, когато става въпрос защо - така родителският аргумент, който все още е популярен - дете в Судан трябва да бъде хранено, когато наденица остави в чинията в тази държава.
С глада си, особено с месото, индустриализираните държави насърчават глобалния глад. Тъй като производството на месо е скъпо и отнема много ресурси, които не са достъпни другаде. Производството само на пържола струва 10 000 литра вода - а мокрият елемент вече е причина за конфликт в много области на света, например в Близкия изток. Експертите наричат това отпечатък, в случая водния отпечатък на храна.
Следователно въздействието върху глада е косвено: чрез повишените цени и консумацията на оскъдна земя и вода. „В дългосрочен план това също оказва влияние върху деградацията на земята и загубата на екосистеми в света“, казва фон Браун.