Роменска салата с говеждо, царевица и зеленчуци Рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,4 mg | (37%) | |
| Витамин К | 22,1 µg | (37%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 15,7 mg | (131%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 121 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 13,3 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3 μg | (100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 143 mg | (151%) | |
| калий | 1,092 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 92 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 76 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,7 mg | (38%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,2 mg | (90%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,3 g | ||
| пикочна киселина | 217 mg | ||
| холестерол | 77 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете фасула във вода за една нощ.
Измийте месото, подсушете, парирайте и нарежете на парчета с размер хапка. Обелете и нарежете на ситно чесъна и джинджифила, смесете с олиото и соевия сос и мариновайте месото в него за около 1 час.
Измийте чушките, нарежете наполовина, сърцевината и нарежете на малки парченца. Отцедете зърната и ги пригответе в тенджера с много подсолена вода. Отцедете, охладете и отцедете добре.
Извадете листата от марулята, измийте, изсушете и изскубете на малки парченца. Изплакнете царевицата върху сито и я оставете да се отцеди добре.
Извадете месото от маринатата и го изпържете изцяло в горещ грил тиган. Добавете чушките, запържете и тях и деглазирайте с кокосовото мляко. Разбъркайте sambal olek, подправете със соев сос и сок от лайм, извадете от котлона и оставете леко да се охлади. Смесете с боба, царевицата и марулята, разделете на купички и сервирайте веднага.