Ролки с 5 зърна и 3 семена

Пикантни хлябове

след това

Зърнени ролки и 3 семена

наистина харесвам тези брашна, смесващи няколко зърнени култури и семена които могат да бъдат намерени в био магазините. Намирам, че са идеални за приготвяне на хляб. Те имат вкус, носят хрупкавост, какво повече можете да поискате 🙂

Тестото за хляб може да се направи ръчно, или в тестомесачка, или с машина за хляб.

Възползвам се от възможността да предложа тази рецепта, като част от Световния ден на хляба, световния ден на хляба, за който ви разказах преди няколко дни, който от няколко години се организира от Zorra от Kochtopf, а също и за Ден за действие в блога ( # BAD11), който се провежда днес с темата за храната.

За 8 ролки:

  • 175 г от брашно с 5 зърна и 3 семена (био магазини, различни марки)
  • 175 г брашно Т55
  • 225 мл хладко мляко
  • 1 чаена лъжичка дехидратирана хлебна мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 5 cl зехтин за покафеняване на хлябовете.