Ролки от треска със сурова шунка от прошуто; не го усложнявай

от малвина

У дома > Моите рецепти > Основни ястия > Ролки от треска със сурова шунка от прошуто

Когато чакам гости на масата, се опитвам предварително да разбера какъв вид диета предпочитат, дали има хранителни алергии или други ограничения (различни хранителни заболявания), дали хората са от традиционалистки тип или предпочитат да опитат нещо ново.
Този път гостите са абсолютно гастрономи, които ценят вкусната, добре приготвена храна, които предпочитат нови вкусове пред традиционните и червеното вино. И да не забравяме - има малък проблем с диабета, така че трябва да избягвам въглехидратите.

Затова се сетих за следното меню за вечеря:
- крем супа от чесън (рецепта ТУК) с пълнозърнести крутови крутони (рецепта ТУК)
- за основното ястие приготвих рула от треска с шунка от прошуто - рецепта по-долу
- гарнитура от печено зеле (рецепта ТУК)
- шоколадова торта (рецепта ТУК), поднесена с пресни ягоди
- старо полусухо червено вино и леко ароматно
- тиха музика във фонов режим

Следователно, съставки за ролки от треска с шунка от прошуто крудо:

- 500 г филе от треска (за около 8-10 рула)
- 75 г сурова шунка
- сол
- пипер
- клечки за зъби
- кокосово масло за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете широкия код на раздела, така че да е с парчета с ширина 4-5 см. Добавете малко сол към всяко парче (внимавайте и шунката е солена.) И черен пипер от двете страни. Увийте всяко парче треска в шунка от прошуто и прикрепете края към клечка за зъби. Съчетайте филийките шунка, за да стигнете до вас за всички кифлички, дори ако това означава да използвате 2 филийки за някои кифлички.

Сервирайте горещо със зелевата гарнитура във фурната. Комбинацията е невероятна, особено ако изберете ароматно вино до нея!

---