Ролка от сьомга и тиквички - КАНИСЕТ
Публикувано на 29 юни 2018 г. от KANISETTE
Сьомга и ролка от тиквички
Когато видях това увиване, си помислих, че трябва да опитам да направя тази рецепта за слънчеви дни. Тази великолепна ролка в ярки цветове беше представена на сайта на рецептата на Espace thermomix de Clotilde. Затова направих това руло, на което можете да се насладите като предястие, като основно ястие, като аперитив или като пикник.
Съставки: За 6 човека 1 smartpoint/pers
- 50 гр. Брашно (5 бр.)
- 2 или 3 тиквички, теглото за мен беше 630 гр
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- сол, черен пипер, индийско орехче
- 200 гр. Пушена сьомга
- 150 гр. Чесън и билки 0% крема сирене (2 мазнини)
- 1 супена лъжица 4% течна сметана (1 spt)
Инструкция: Първо измих тиквичките си, после ги нарязах на големи парчета и ги поставих в купата на вашия термомикс. Смесвам, за да получа бруноаз от тиквички, особено не твърде голям, трябваше да бъркам за около 10 секунди скорост 9. Внимание* скоростта и продължителността на смесването зависи от качеството и размера на вашите тиквички. След това сложих цялото нещо в кърпа за чай, която изцедих, за да отстраня колкото се може повече вода. Разбийте белтъците си на сняг. В купа за салата или във вашия термомикс смесете брашното, бакпулвера, солта, черния пипер, крем крем и яйчните жълтъци. Добавете към предишната смес тиквичките, както и твърдите белтъци, като вдигнете внимателно тестото. Разстелете тестото върху подложката си. Гответе приблизително 15 минути при 180 °. Вземете кърпа, мокра със студена вода, изцедете я и поставете килима си върху кърпата, като завъртите плесента си, разбира се. Навийте бисквитата си (с мократа кърпа) деликатно, дори да е още гореща.