Ролята на витамин Е в нашето тяло
Витамин Е (алфа-токоферол) е антиоксидант мастноразтворим витамин, който предпазва от вредното въздействие на свободните радикали. Той предпазва основно клетъчните мембрани на отделни клетки и допринася за инхибирането на процесите на стареене.
Свободните радикали се образуват във всяка клетка по време на техния метаболизъм, това е естествен процес. Витамин Е упражнява своя защитен ефект, като инхибира производството на свободни радикали, образувани по време на окислителните процеси на клетките и техния увреждащ клетките ефект.
Например, ако тялото ни се метаболизира по-интензивно по време на спорт, повече кислород се използва за създаване на повече свободни радикали, които също могат да увредят мускулната тъкан, причинявайки умора и болка. Някои изследвания също така показват, че витамин Е е ефективен за намаляване на тези оплаквания поради антиоксидантния си ефект. Поради своите разтворими в мазнини свойства, той главно защитава клетъчните мембрани на отделни клетки, като по този начин допринася като защитен фактор за антиоксидантните процеси и инхибирането на процесите на стареене.
Добро за сърцето и мозъка
Витамин Е предпазва сърцето, тъй като ефектът му на почистване на свободните радикали предпазва коронарните артерии на сърцето (кръвоносния съд, който доставя кръв към сърдечния мускул) от увреждане, което води до по-малко атеросклероза. Той инхибира агрегацията на тромбоцитите, което също предпазва от тромбоза, инфаркт и инсулт.
Освен това има благоприятен ефект върху мозъка ни, защото клетките, които защитават нервните клетки, съдържат много мастни киселини, които също са изложени на вредното въздействие на свободните радикали. Витамин Е помага да се поддържа правилното състояние и намалява развитието на болестта на Алцхаймер например.
Той също така поддържа защитната функция на имунната система в много точки, като по този начин намалява развитието на инфекции. Намалява уязвимостта на кожата, ускорява зарастването на рани, предпазва червените кръвни клетки от увреждане.
Приемът на витамин Е е много важен за тези, които са изложени на замърсяване на въздуха, тъй като замърсяването на въздуха от една страна намалява абсорбцията му, а от друга страна витамин Е има благоприятен ефект за облекчаване на причинените от него щети. Липсата му може да причини безплодие и възможно намаляване на сексуалната активност при мъжете, а при жените може да причини увреждане на бременността и смъртта на плода в утробата.