Роля на запазването 3 Витамини и минерали

Действието на витамини и минерали, които могат да бъдат намерени по-специално в хранителните добавки, е предмет на твърдения, одобрени от Европейската комисия и публикувани в Официален вестник, като по този начин официално се признава полезното действие на витамините, минералите и някои вещества.

Витамините и минералите са основни елементи за нашето тяло за експлоатацията и изграждането му.

Витамините С, Е и цинкът помагат за защита на клетките от оксидативен стрес и тези хранителни вещества не винаги са в достатъчно количество в храната.

Витамини

Основните хранителни вещества, без собствена енергийна стойност, витамини са необходими за метаболизма на нашето тяло.

Витамините са разделени на 2 големи семейства:

водоразтворими витамини (разтворими във вода), като витамин С. Те често се намират в плодовете и зеленчуците. мастноразтворими витамини (разтворими в мастни среди) като витамини Е и D, които се намират главно в храни с високо съдържание на мазнини.

Фокусирайте се върху витамин С

Витамин С или аскорбинова киселина е водоразтворим витамин. Тоест той присъства във водата, съдържаща се в храната. Участва в неутрализирането на свободните радикали, вредни за организма вещества, които са резултат от външни агресии (замърсяване, тютюнопушене, слънчеви лъчи и др.) И стареене на клетките, помага да се предпазят клетките от оксидативен стрес.
Витамин С е концентриран в частите на растението, изложени на слънце. Ще открием много в листата, по-малко в корените !

Зеленчуците често осигуряват повече витамин С от плодовете. Зелето и спанакът съдържат много повече от портокал или лимон, чушките много повече от киви.

NRV (препоръчителни хранителни стойности) за витамин С са 60 mg/ден.

Витамин С е най-крехкият от витамините. Той е чувствителен към топлина, светлина и кислород, което означава, че тези фактори участват активно в неговото унищожаване.
Това създава проблем за запазването му в храни по време на съхранение. Следователно е от съществено значение да съхранявате храни, които съдържат витамин С, на хладно и тъмно място и защитени от кислород, когато е възможно.
Поради това за максимален витамин С е препоръчително бързо да консумирате плод или зеленчук, когато е нарязан и/или белен.

PreserVision 3 и PreserVision 3 Stick съдържат 180 mg витамин С за прием от 2 капсули или 1 пръчка на ден.

За да има еквивалентност чрез храната, би било необходимо да се консумира например всеки ден:
- 320 г портокал

Фокусирайте се върху витамин D

Витамин D или калциферол принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини, т.е.разтворим е в мазнини. В природата има две форми на витамин D: D2 форма, синтезирана от растенията и D3 форма, открита при животните. При хората витамин D се синтезира в кожата чрез UV лъчение от слънцето.

Синтезът на кожата е основният източник на прием на витамин D - около 70%. Количеството на синтезирания витамин ще зависи от сезона, времето на деня, времето, прекарано на слънце, и дали се използва слънцезащитен крем. Той присъства и в храни: особено в мазна риба (сьомга, сардини, скумрия и др.), Яйчни жълтъци и гъби.

Витамин D има няколко роли в човешкото тяло:

Действа в окото и по-специално върху фоторецепторите на ретината и осигурява защитен ефект срещу оксидативен стрес. Той играе роля в усвояването и нормалната употреба на калций и фосфор, като по този начин допринася за поддържането на нормалните кости.

---