Роля на диетата в превенцията на кариес.

Хорн VAN LOVEREN [1],

роля

Монти С. ДЪГГАЛ [2]

Добре дошли в EM-consulte, справка за здравни специалисти.
Достъпът до пълния текст на тази статия изисква абонамент.

обобщение

Резюме

През последните три десетилетия състоянието на зъбите на децата се подобри неимоверно. Това обикновено се дължи на увеличеното използване на флуоридна паста за зъби. През този период общото количество захари, изчезващи в популацията на глава от населението, почти не се е променило. Това предполага, че връзката между диетата и кариеса трябва да бъде преоценена, което провокира различни мнения сред денталните експерти.

Някои предлагат максимално прагово ниво за дневното количество захари, за да се предотврати кариес. Други предполагат, че като цяло количеството на изядените захари не е важен фактор, определящ кариеса. Ще бъдат обсъдени научните доказателства за различните мнения за ролята на диетата в развитието на кариеса. Прави се заключението, че ролята на диетата не е толкова свързана със самата диета, колкото с индивидуалното поведение на хората. Когато хигиената на устната кухина и добавките с флуор са достатъчни, диетата се превръща в по-малък фактор за профилактика на кариеса. Тези диети обаче могат да причинят кариес, когато има твърде малко флуор. Грешка е да се класифицира диетата като кариогенна, тя може да бъде потенциално кариогенна. Когато някой иска да намали тази сила, той трябва да модифицира онези фактори, които всъщност я контролират, което в повечето случаи е локалното присъствие на флуор, а не съставът на диетата.