Ролеви модели в борбата с хранителните отпадъци - ВЪВ ФОРМА
Дигитално съобщение: Федералният министър на храните Джулия Клокнер почита победителите в петия Прекалено добър за кошчето!.
По въпроса за храната За общата целева група
Федералният министър на храните и земеделието, Джулия Клокнер, има изключителни проекти с Твърде добре за кошчето! - Присъдена федерална награда. Тя отдаде почит на инициаторите, които допринасят за намаляването на разхищаването на храни със своите конкретни идеи, новаторски дух и голяма ангажираност.
С федералната награда министерството иска да мотивира и повиши осведомеността. Поради пандемията COVID-19, тазгодишната церемония по награждаването трябваше да се проведе цифрово - чрез социалните медийни канали на Федералното министерство.
Джулия Клокнер: "Има страхотни, иновативни проекти, които отново почитаме тази година. Те са образци за подражание, създават информираност. Неизхвърлянето на храна, която все още е годна за консумация, е икономическо, екологично, но и етично задължение за мен - това работи и тук Ето защо искам да намаля наполовина хранителните отпадъци в търговията на дребно и сред потребителите до 2030 г. Ще се справим с този проблем по цялата верига на производство и доставка. За първи път всички участващи се ангажираха с конкретни и проверими цели за намаляване! "
Общо 131 идеи бяха твърде добри за кошчето! - подадена федерална награда. Журито, председателствано от г-жа Bärbel Dieckmann, бивш президент на Welthungerhilfe e.V., избра 14 проекта за финалисти. Наградата бе присъдена в категориите производство и селско стопанство, търговия, гастрономия, общество и образование и дигитализация. Две награди за спонсорство с обща награда от 15 000 евро бяха присъдени сред номинираните в категориите.
Победителите в Твърде добре за кошчето! - Федералната награда 2020 са:
Категория земеделие и производство
Областен офис Esslingen за „Жълта лента: Проект за прибиране на реколтата в овощни градини в квартал Esslingen“ (Esslingen am Neckar, Баден-Вюртемберг)
Областта подпомага отглеждането на ливадни овощни градини с проекта за жътва "Жълта лента". Жълта лента на багажника сигнализира: Това дърво може да бъде събрано безплатно и без предварителна консултация. "Жълтата панделка" ви кани да прибирате плодове и гарантира, че по-малко плодове остават неизползвани по ливадите.
Категория търговия
EasyFill GmbH за "Устойчива рафтова система" (Кьолн, Северен Рейн-Вестфалия)
EasyFill GmbH разработва, произвежда и продава рафтови системи с така наречения „принцип първи в продажбата“: Това гарантира, че продуктите с най-кратък срок на годност се продават първо и по този начин продуктите, които трябва да се използват по-спешно не се озовавай в кошчето.
Категория на гастрономията
Фирмен кетъринг на MAN Energy Solutions Societas Europea (SE) за „Хранително разнообразие“ (Аугсбург, Бавария)
С „Хранително разнообразие“ компанията подпомага целенасочено кетъринга на различни места, за да се избегнат хранителни отпадъци и отпадъци от опаковки и прави инициативите по-видими. Чудесен пример за това как можете да намалите отпадъците от храна в големите компании и да привлечете повече внимание към темата за оценяването на храните.
Категория Общество и образование
Йохан Хайнрих Август Дънкър гимназия за „Купуване, обработка и консумация на храна със сетива и сетива“ (Ратенов, Бранденбург)
Като част от проекта „Купуване, преработка и консумация на хранителни продукти с разум и разбиране“, Йохан Хайнрих Август Дънкер Обершуле в Ратенов използва редица дейности, за да предаде оценката на храната на своите ученици със специален екип и се фокусира върху практическото обучение по хранене в редовни училищни уроци.
Категория за дигитализация
Delicious Data GmbH и пет студентски съюза за „Заедно срещу свръхпроизводството в столове с помощта на изкуствен интелект“ (Мюнхен, Бавария)
Трапезариите и кафетериите често се налага да изхвърлят храна, защото произвеждат твърде много. Стартиращият Delicious Data разработи система за прогнозиране, която изчислява броя на необходимите порции и по този начин намалява свръхпроизводството. Тя се основава на изкуствен интелект, който обединява данни за опит със специфични за местоположението и ежедневни фактори. Това позволява по-точно да се определят количествата храни и да се произвеждат в съответствие с изискванията.
Получиха наградата за спонсорство
Проектите, получили спонсорска награда, ще получат финансиране в размер на 7500 евро.
Допълнителна информация за печелившите проекти можете да намерите на началната страница www.zugutfuerdietonne.de
заден план
Федералната награда
За да направи по-известни различните подходи и примерни примери за намаляване на хранителните отпадъци и да ги оцени съответно, Федералното министерство на храните и земеделието всяка година присъжда наградата „Твърде добре“. - Федерална награда. Тази година за пети път наградата ще бъде връчена на креативни спасители на храни, които влагат сърцето и душата си в намаляване на ежедневните разхищения на храна.
Тази година журито обърна специално внимание на това дали представените идеи са модел за подражание и дали те също могат да бъдат използвани в подобен контекст.
Защото е важно идеите от нишата да бъдат въведени в широко приложение. Проектите служат и като стимул за мерки, предприети от съответните участници в диалоговите форуми за първично производство, преработка, търговия, изхранване извън дома и частни домакинства като част от изпълнението на националната стратегия за намаляване на разхищаването на храни.
Твърде добре за кошчето!
Всяка година в Германия се генерират около дванадесет милиона тона хранителни отпадъци по цялата верига за доставка на храни, шест милиона от които са само в частни домакинства. Твърде доброто за кошчето показва как потребителите могат да намалят хранителните отпадъци. от 2012г.
Национална стратегия за намаляване на разхищаването на храни
С Националната стратегия за намаляване на хранителните отпадъци, приета през 2019 г., Федералното министерство на храните и земеделието измества фокуса не само върху частните домакинства, но и върху секторите за първично производство, преработка, търговия на едро и дребно, както и изхранването извън дома. Целта е до 2030 г. хранителните отпадъци в Германия да се намалят наполовина на дребно и на потребителско ниво. Също така е възможно за първи път да се ангажират секторите от цялата производствена и снабдителна верига към конкретни и проверими цели за намаляване.
Прес съобщение на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) на 28 май 2020 г.