Родители и деца, чиито семейни навици помагат да се поддържа фигурата
Двама изследователи от университета Корнел - д-р Брайън Уансинк и д-р Елън ван Клийф - са изследвали връзката между това колко семейства са яли и техния индекс на телесна маса.
В проучването са участвали 190 родители и 148 деца.
Индексът на телесна маса (ИТМ) се изчислява въз основа на математическа връзка между височината и теглото; стойностите, считани за нормални, са между 18,5 и 25. При стойност над 25 човек се счита за наднормено тегло, а при над 35 - затлъстяване.
Предишни проучвания показват, че факторите на начина на живот, като физическа активност, закуска всеки ден и доходи, влияят върху ИТМ.
Това ново проучване показва, че ИТМ се влияе и от "ритуалите", специфични за семейните ястия.
Родителите, участвали в проучването, попълниха много подробен въпросник за семейните хранителни навици вечер. Например, те бяха попитани, наред с други неща, колко дни в седмицата обсъждат на вечеря за това какво са правили членовете на семейството през деня.
Впоследствие се изчислява индексът на телесна маса на всеки родител и дете, участвали в проучването, а след това изследователите изучават връзката между тези стойности и различните „ритуали за вечеря“ в семейството.
Ето някои от техните открития:
- Колкото по-често родителите ядат, докато гледат телевизия, толкова по-висок е техният ИТМ.
- Храненето в хола или кухнята (без телевизор) корелира с по-ниския ИТМ както при децата, така и при родителите.
- Момичетата, които помагат на родителите си да приготвят вечеря, обикновено имат по-висок ИТМ, но не се наблюдава такава корелация при момчетата. Но това не е непременно причинно-следствена връзка; това не означава, че момиче, което помага за приготвянето на храната, има тенденция да наддава на тегло поради това), но е възможно просто, че иска да има по-активна роля в приготвянето на храната.
- Въпреки това, момчетата - но и техните родители - имаха по-ниски индекси на телесна маса в семейства, където всички останаха на масата, докато всички свършат да ядат.
Тези резултати подчертават, че социалният аспект на семейното хранене е свързан с по-нисък ИТМ, докато храненето пред телевизора например е свързано с по-висок ИТМ.
Въпреки че механизмите на тези корелации не са напълно разбрани, изследователите смятат, че семейните ястия и свързаните с тях ритуали са важен - до голяма степен подценен - фактор за предотвратяване на затлъстяването. Учените посочват, че тези ритуали не само помагат да се поддържа здравословно тегло, но и укрепват връзките между членовете на семейството. Те препоръчват на родителите да организират вечерята, така че да стане по-интерактивно преживяване: всички членове на семейството се хранят заедно на масата, без телевизор, остават на масата, докато всички приключат с храненето, и насърчават децата. за да докладват какво са правили през деня.