Ърн; сменете валутата яжте здравословен обяд; аптечно списание
Вкусен, лек обяд в движение: Да обръщаш внимание на фигурата си в ежедневната работа не е лесно. Но с правилната подготовка можете да имате балансирана диета. Съвети от хранителен терапевт
Салата, антипасти, яхния, зеленчуци от фурната - и какво има в менюто ви?
Яжте фигурално - сутрин и вечер често работи много добре. Само ако не беше стресиращата ежедневна работа, която често осуетява плановете за отслабване. Без хранене, което да запълни празните енергийни запаси през деня, рано или късно стомахът ръмжи и концентрацията намалява.
"Гладът е огромен до края на работата. И когато настъпи релаксация, рискувате да удряте безразборно", казва Кьолн диетологът по хранене Кристоф Майнхолд. След това има дебел къритурст с пържени картофи или обилен месен хляб. „Размерите на порциите също така вече не могат да бъдат контролирани“, обяснява екотрофологът.
Предварително гответе здравословни и намалени калории
В активната фаза на отслабване той съветва клиентите си да имат нискокалоричен, балансиран обяд: „Това включва много зеленчуци, енергийни източници като картофи, ориз или юфка в умерени количества и нещо, богато на протеини като постно месо, птици или риба, за да бъдат пълни“. Meinhold препоръчва бобови растения, нискомаслено сирене или яйца като вегетарианска алтернатива.
За да можете да се храните ежедневно балансирано, той съветва: „Подгответе се както преди“. Добре опаковани, седмичната доставка на предварително сварени зеленчуци, бобови растения или тестени изделия ще продължи няколко дни в хладилника. Съставките са подходящи като основа за разнообразни салати за пълнене. Необходимото време остава управляемо. Леките превръзки също могат да се смесват предварително и да се пълнят в бурканчета с винт за движение.
Ако няма време за приготвяне на обяд, все още има скок до супермаркета. Плодовете, натуралното кисело мляко или парче сирене ще ви харесат и ще ви заситят.
Зеленчукова супа или обедна почивка?
Ако се предлага чайна кухня, в която храната може да се затопли, спектърът се разширява значително. От гледна точка на диетолога Meinhold, например, непременно се препоръчват супи от пресни зеленчуци без добавена захар от рафта за охлаждане.
Класика за обедната почивка е сандвичът. Най-добре се прави от пълнозърнести и по възможност домашно приготвени. Листа от маруля или резенчета краставица правят сандвича сочен.
С тях могат да се хапят здравословни сурови зеленчуци като домати, репички или моркови. Намажете тънък слой масло върху хляба. Пикантни алтернативи са доматено пюре и горчица с ниско съдържание на захар, както и вегетариански намазки.
А топингът? "Ако ви харесва сърдечно, можете да приемате постна шунка или печено месо. Месните продукти определено трябва да имат разпознаваеми мускулни влакна", се казва в правилото на Мейнхолд. Студеното пиле или твърдо свареното яйце също е добре отгоре.
"Сладкият финал"
Още четири правила помагат на закусвалнята, в месаря и в столовата: нищо панирано, нищо пържено, без кайма, наденица. Тъй като съдържанието на мазнини и калории трудно може да бъде изчислено.
Остава въпросът за „сладкия финал“. По принцип балансираният обяд предотвратява закуската, защото поддържа нивата на кръвната захар балансирани. Естествено сладко подправеният чай, например с канела, също може да помогне.
Сладките трябва да останат изключение - и ако го направят, между тях не бива да се наслаждавате на компютъра, а по-скоро съзнателно. Най-добре след основно хранене, защото те повишават нивата на кръвната захар и инсулина по-бавно, когато в стомаха има мазнини и протеини.