Ръководство за здравословно хранене при децата в детската градина

Храненето на бебето е една от най-големите грижи на майката. От количеството храна, което малкото яде, до качеството на храната и вкуса й, всичко това са основните грижи на всяка майка. И сега, когато малките тръгват на детска градина, притесненията относно храненето на малкото се задълбочават. Какво трябва да яде едно дете, колко пъти на ден, колко вода трябва да пие, когато е в детска градина - това са въпроси, на които се опитваме да отговорим в този материал.

Преди да „влезем в хляба“, трябва да помним: децата, които се учат от най-ранна възраст да закусват ежедневно, да ядат плодове и зеленчуци, да спортуват, да ценят здравето си, ще запазят тези умения и в живота на възрастните. а те от своя страна ще обучават децата си въз основа на тези принципи.

а „Интервенционно ръководство за здравословно хранене и физическа активност в детските градини и училищата“, направено от Националния институт по обществено здраве, обяснява на учители, възпитатели и родители какво означава здравословна диета и как да направим вода, плодове и зеленчуци да се консумират с удоволствие от децата.

Световната здравна организация (СЗО) твърди, че подкрепата на общността е важна за хората да свързват избора на здравословна храна с физическата активност. Индивидуалните препоръки включват:

- намаляване на приема на захар и мазнини,
- увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, както и на бобови и пълнозърнести храни, и
- редовна физическа активност (60 минути на ден за деца).

В този контекст СЗО препоръчва редовна консумация на закуска, консумация на плодове и зеленчуци в размер на 400-500 г/ден, т.е. 4-5 порции, консумация на вода в количества, адаптирани към нуждите на детето и намаляване на възможно най-много сладки напитки. Например, за дете в детска градина се препоръчват около 800 ml/ден вода, а за дете в гимназия приблизително. 1200 мл/ден вода. Тези количества са ориентировъчни, като се адаптират към условията на околната среда (увеличаване през лятото), телесна маса (около 30 ml/kgc), физическа активност и др.

Препоръчителни храни в диетата на ученика:

За балансирано хранене се препоръчва следните храни да бъдат част от диетата на ученика:

Оказа се, че минимум 5 порции зеленчуци и плодове на ден влияе положително на здравето. Оптималното съотношение е 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове.

Що се отнася до бебешките порции, те са еквивалентни на количество зеленчуци, съответно плодове, които се побират в ръката на детето. Например:

Порция зеленчук е: 1 чушка, 3 домата, 1 малка тиква, 2 шепи бебешка салата, настъргани моркови, спанак, броколи, гъби, 1 шепа варени бобови растения (грах, леща, боб), 1 чаша сок домати или моркови.

Порция плод е: 1 ябълка, 1 банан, 1 портокал, 1 праскова, 2 бебешки ръце ягода, малина, грозде, сушени плодове, 1 чаша прясно изцеден плодов сок, ½ бебешка ръка с ядки.

Разпределението по масите на 5 порции зеленчуци и плодове може да стане, както следва: на закуска консумират се млечни зърнени храни и парченца ябълка, за закуска сурови зеленчуци (напр. моркови, чушки), нарязани на кръгчета или клечки, на обяд макарони и зеленчуков сос, на следобедната закуска ягодово кисело мляко
пресни или сушени плодове, и вечерта хляб със сирене и репички или домати.

Храни, които трябва да бъдат ограничени до менюто на детето:

• сладки напитки, като водата и млякото се избират като основни течности; могат да се консумират натурални плодови сокове без добавена захар и консерванти, за предпочитане по време на хранене; Внимание: Доза сок (приблизително 250-330 ml) може да съдържа до 10 чаени лъжички захар! Това е по-скоро продукт от групата на сладките, отколкото от групата на течностите.
• сладките и закуските трябва да бъдат ограничени, когато са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества и когато пречат на физиологичния ритъм на диетата; захарта, в допълнение към минималните хранителни качества, причинява кариеси;
• сол: ограничаването на консумацията на сол става чрез избиране на храни, по-малко солени на вкус и като се избягва добавянето на големи количества сол при готвене или по време на консумация на храна.

Най-важното хранене за деня трябва да е закуска!

Здравословната закуска има поне 4 компонента:

• пълнозърнести продукти: хляб или житни люспи;
• мляко и млечни продукти: кисело мляко, извара, сирене (телемеа, сирене);
• пресни зеленчуци и плодове;
• течности: вода, неподсладен билков чай.

Примери за закуска:

1. кисело мляко с пълнозърнести храни и парченца ябълка, неподсладен билков чай;
2. извара с ръжен хляб, резенчета домати, краставици или чушки, вода.
Яйцата се консумират в максимално количество от 3 седмично, или на закуска, или в ястия, през деня.

Вода в храненето на децата:

Ако консумира достатъчно зеленчуци и плодове, дете на възраст 4-6 години се нуждае от прием на течности от около 800 ml на ден, приемът нараства с възрастта и достига 13-14 години до 1,5 литра. Течностите трябва да бъдат предимно питейна вода и в по-малка степен неподсладен билков чай. Натуралният плодов сок (получен директно от сокоизстисквачката) се счита за прием на течности само ако е разреден с вода (дори 2 части вода на 1 сок). Неразредена чаша пресен плодов сок е част от плодовете.

Идеи за стимулиране на консумацията на вода

- Давайте на детето си достатъчно течности на ден. Направете питейна вода достъпна за детето: у дома, в колата, в раницата.
- Направете водата да изглежда по-привлекателна! Можете да поставите парче лимон, портокал, парче диня или краставица в чашата.
- Подарете на детето чаша или чаша, персонализирана, красиво оцветена, от която да пие вода с удоволствие.

---