Ръководство за здравословно хранене и веганско хранене в Бали - Блог за здраве, красота и релаксация
23 март 2020 г. 23 март 2020 г.
Нашият уелнес експерт по натуропатично хранене Холи Бейли споделя своето ръководство за здравословно хранене и веганска храна в Бали
Защо Бали?
Защото това е уелнес войнски рай! Дом на буйни тропически гори, драматични скали, плажове с бял сърф и най-гениалните хотели и спа центрове, Бали е холистичен рай. Ако искате смислени изживявания за хранене, които празнуват местна и веганска храна, не търсете повече.
Къде мога да ям?
Бали е щастлив по много причини, една от които е изобилието от веганска кухня от световна класа, както на местно ниво, така и отдалеч. Съперничи на Лондон, Сидни и Ел Ей по отношение на иновации, устойчивост и качество на веганската кухня. Налице е обемът и величието на веганската и суровата сцена на острова.
Няма да останете гладни или без вдъхновение в Бали с целия този достъп до вкусна и подхранваща веганска храна! Мекият климат и обилните дъждове водят до изобилие от тропически плодове, живи зеленчуци и прясна храна за празнуване. Дори сред празничните туристически райони Кута и Семиняк, лесно ще намерите вегански специалитети.
Индонезийската кухня включва изобилие от меки кокосови кърита, пържени картофи и е родното място на популярната, с хранителни вещества гъста темпе, която оживява много различни ястия. Където и да сте на острова, ще намерите вегански специалитети. Местните вегански апетитни ястия са Gado-Gado - цветна смес от струени зеленчуци, тофу, темпе, дълъг, кремообразен фъстъчен сос. Балийските подправки се използват по-пестеливо от техните тайландски или малайзийски братовчеди, осигурявайки по-балансирано изживяване на вкусовите пъпки.
Nasi Goreng и Mie Goreng (с юфка) друг фаворит и който можете да почувствате да готвите на слаб огън в слабата вечер, е пърженият ориз със сезонни кисели зеленчуци al dente. Звучи просто, но добре! Колко вкусно и удовлетворяващо.
Пудингът от черен ориз е вкусно лакомство, ароматизирано с кокосово мляко и подсладено с палмова захар. Веган и без глутен, това е традиционна индонезийска закуска и също се ползва като десерт.
Съвет: Уверете се, че храната ви е приготвена без рибен сос. В някои райони на Бали яйцата също се считат за „зеленчуци“, така че поискайте вашите без яйца.!
Убуд, столицата на балийските изкуства и култура, покрита с джунгла и оризови полета, е задължително място за любителите на веганската кухня. Най-хубавото на Убуд е, че не е нужно да научавате местни фрази, за да обясните вашата веганска диета. Ресторанти, кафенета, барове и дори щандове за сладолед (разбира се на базата на кокосови орехи!) Са плодотворни, което прави Ubud ИД перфектната дестинация за вегани. Абсолютно удоволствие е да влезете в кафенета и да бъдете посрещнати с кулинарни изкушения като сурови розови шоколадови бонбони кашу, рейши лате, веган суши и кокосов пудинг matcha choco! Някои кафенета са толкова небрежни, че ще бъдете посрещнати с обувки без обувки, покрита с възглавница бърлога от интересни хора, желана храна и вкусни природни мебели.