Ръководство за закупуване на миди; Търговец на риба

Споделете с приятелите си

миди

Всичко за миди

Мидито е популярна морска храна, която прилича на мида. Вкусно сурово и варено, много рецепти го подчертават. Но познавате ли добре тази морска храна?

Консумация и съхранение на миди

Най-доброто време за консумация на пресни миди е и по време на риболовния сезон От март до юли. Закупени в черупката им, те пазят четири дни. Без черупка те трябва да се консумират в рамките на 24 часа. Замразените миди могат да се приготвят до три месеца след замразяването.

Подготовка и готвене на миди

Преди да го приготвите, е важно да премахнете мускула, който се използва за задържане на мида на черупката. След това трябва да се изтрие напълно и внимателно.

За да се избегне втвърдената и гумена плът, е необходимо избягвайте да готвите миди твърде дълго. Например, ако искате да ги скара, 2 до 3 минути на страна са достатъчни. Когато добавяте в гювеч или бульон, най-добре е да добавите миди в самия край, за да запазите текстурата им интересна. За да научите повече за приготвянето и приготвянето на миди, гледайте това видео!