Ръководство за разбиране на хранителната стойност на оризовите интелигентни съвети

Оризът е едно от най-широко използваните зърнени култури в света. Освен че е вкусна и евтина основна храна, тя е и невероятно питателна. Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за ползите за здравето от ориза, както и за различните сортове там.

хранителната

Хранителната стойност на ориза

  • 90% от калориите в ориза идват от въглехидрати.
  • 125 грама (половин чаша) бял ориз съдържат около 80 до 100 калории, докато кафявият ориз може да съдържа между 105 и 110.
  • Кафявият ориз очевидно е по-добър източник на фибри - 1,6 грама на 125 грама (половин чаша) в сравнение с 0,03 грама за същия обем бял ориз. Кафявият ориз съдържа още повече селен, витамин Е, магнезий, фосфор и манган.
  • Съдържанието на протеин в ориза, вариращо от 2,0 до 2,5 милиграма на 125 грама (половин чаша), е по-ниско от това на много зърна, но аминокиселинният баланс е по-висок от този на много семена.
  • Преработеният ориз съдържа само няколко следи от мазнини и нищо от натрий.

Някои изненадващи ползи за здравето

  • Оризът е добро средство за лечение на диария, като част от диетата BRCPG (банан, ориз, ябълково пюре и препечен хляб). Той помага на функцията на червата да се нормализира и осигурява енергия за някой, който се възстановява от диария.
  • Оризовият пудинг, приготвен с обезмаслено мляко и ароматизиран с канела, е успокояващо и лесно смилаемо ястие за реконвалесценти.
  • Няколко проучвания показват, че оризовите трици помагат за понижаване на нивата на холестерола и могат да намалят риска от рак на червата.
  • Някои изследвания показват още, че кафявият ориз помага за регулиране на метаболизма на глюкозата при хора с диабет.
  • Като нерафиниран сложен въглехидрат, той осигурява постоянно, бавно количество глюкоза, а не бързият скок, който се появява след ядене на захар или рафиниран бял ориз.
  • Заедно с агнешкото и няколко други разновидности храни, оризът рядко, ако изобщо изобщо, причинява алергични реакции. Тази полза прави ориза идеалната основа за строга елиминационна диета, която понякога се предписва за идентифициране на хранителни алергени.