Ръководство за протеини за начинаещи (и не само)

Кой протеин ви подхожда най-добре? Кой протеин се усвоява най-добре и каква е разликата между видовете протеини? Прочетете нататък: Ще намерите отговорите в тази статия.

Ръководство за протеини за начинаещи

Кой протеин е идеален за вас и защо? Защо абсорбционните свойства на протеиновите добавки имат значение? Какъв тип протеин се препоръчва по различно време на деня? Заслужава ли си да използвате повече от един тип? Каква е разликата между видовете протеини? Ако този спорт или добавки са нови за вас, вероятно сте си задали тези въпроси. Вярно е. Лесно е да се изгубите в детайлите, преди да намерите отговорите на тези основни въпроси. В тази статия представяме подробно различните видове протеини и тяхното правилно използване.

Относно протеиновите добавки като цяло

Много хора все още не са много запознати с добавките. Протеиновите продукти, като тези, които увеличават мускулната маса, често се считат за „митични“ продукти, които трябва да стимулират мускулното развитие. Срещаме еднакви или много сходни стереотипи:

„Колко мускулна маса мога да спечеля от X кг протеин?“

„Увеличава ли силата или по-скоро масата?“

„Ще стана ли по-дефиниран от протеините?“

Добре, последният въпрос обикновено не се задава на тези, които искат да развият мускулите си, но съм срещал подобни въпроси. Нека бъдем ясни: протеиновите добавки са концентрирани храни. По-официално: „храни, предназначени за специфични хранителни цели“. Протеините са макронутриенти, които са основните компоненти на всички телесни тъкани, но и на мускулите. Без протеини нямаше да имаме мускули, защото мускулната тъкан по същество се състои от протеин. След като вече знаете това, не е нужно да сте хирург-невролог, за да разберете защо е необходимо да се консумират големи количества от това хранително вещество, ако искате да увеличите мускулната маса. Нищо по-просто: протеините, които сте консумирали, се разграждат чрез храносмилане до аминокиселини. Тогава те се използват за възстановяване и изграждане на мускулна тъкан, между другото, но сега говорим само за мускулно развитие. Резултатът ще бъде същият, независимо дали ядете месо или пиете протеинов шейк. Протеините се състоят от аминокиселини. Вашето тяло се нуждае от тях в правилните количества и пропорции, за да развие мускулите.

По същество протеиновите добавки могат да бъдат разграничени от два източника: животински или растителни. Аминокиселинният профил на животинските протеинови източници е най-подходящ за човешкото тяло. Растителните източници са с по-ниско качество. Така че протеиновите прахове от всякакъв вид не се превръщат незабавно в мускули: няма да спечелите килограм мускули от килограм протеинов прах. Няма да увеличите силата или масата си. Няма да стимулирате нищо. И дори няма да станете по-стройни.

Ползи

ДОБРЕ. Така че говорим за концентрирани храни. Но каква е разликата между протеинова добавка и традиционните протеинови източници? Всъщност разликата не е твърде голяма: тялото ви няма да развива мускулите по-ефективно, ако консумирате такъв продукт, отколкото ако сте яли, да речем, пиле. Нищо чудно, че тези продукти се използват само като добавки. Което означава, че не е добре да получавате целия протеин в продукти като този. Но има няколко фактора, които оправдават добавянето на протеинова добавка към вашата диета.

комфорт: консумира се лесно и бързо и повечето от тях имат добър вкус. Можете да погълнете протеинов шейк за по-малко от половин минута, но е по-сложно да ядете еквивалентно количество месо или други протеинови източници.
Лесно и бързо смилаемо (в зависимост от типа): особено важен аспект, когато имате нужда от незабавни аминокиселини, за да компенсирате катаболизма и да задействате анаболни процеси. Обикновено това е така след тренировка.
Многократна употреба: освен че са бърз източник на аминокиселини след тренировка, протеиновите шейкове са подходящи и за заместване на хранене, тъй като не съдържат хранителни вещества, които могат да бъдат безполезни в определени ситуации (мазнини или въглехидрати), или само за увеличаване на протеиновото съдържание на маса.
В много случаи те имат свойства в допълнение към традиционните протеинови източници: може да съдържа добавени допълнителни аминокиселини, които правят аминокиселинния профил на някои протеинови продукти по-изгоден. По този начин те могат по-добре да снабдят мускулите с аминокиселините, необходими за вашия напредък.

Но не забравяйте, че протеиновите добавки не трябва да представляват повече от 50% от дневния ви прием на протеини; трябва да осигурите приема на протеин от традиционни качествени източници.

Видове протеини

Както казах по-горе, протеиновите прахове могат да бъдат от животински или растителен произход. Има източници на чист животински протеин, като суроватъчен протеин и различните му варианти (концентриран, изолиран, хидролизиран). И има чисто растителни източници: соевият протеинов концентрат или изолат и пшеничният протеин са най-често срещаните (въпреки че последните не са толкова популярни поради тяхната чувствителност към глутен). Но наскоро на пазара се появиха и други продукти, които може да изглеждат необикновени, като коноп (.) Или оризови протеини. Тези продукти понякога се популяризират с фалшиви аргументи, но на практика не са много полезни.