Ръководство за безжизнен начин на живот
Без захар, без глутен, без лактоза и дори с месо по тези линии, но можете да научите повече за това къде принадлежите, ако пренебрегнете и едно от следните неща от ежедневието си.
Днешните широко разпространени гастро тенденции и трансформацията на хранителната култура са история с много нишки. Някои хора не ядат месо, защото то предпазва животните. Има някои, защото не могат да го усвоят, а други, защото (според него) той се поставя в по-високо състояние на ума. Междувременно има и такива, които не консумират глутен, захар и лактоза, но също така ги отърсват от думите въглехидрати и нишесте.
Ние показваме какво точно означават различните „изключения“ и на кого принадлежат.
Без глутен
Глутеновата чувствителност, известна още като глутенова чувствителност, е автоимунно заболяване, при което няколко части на тялото реагират негативно на консумацията на растения, принадлежащи към семейството на пшеницата. Пшеница, ечемик, ръж, овес са в списъка за забрана. Последните могат да се консумират в безглутеново състояние, но останалите могат да доведат до сериозни проблеми. Необходимостта от безглутенова диета не носи със себе си повтарящо се състояние, а нов, начин на живот през целия живот. За щастие не е нужно да се отказвате от всичко, има алтернативи. Оризово брашно, бадемово брашно, елда брашно, тапиока, просо и други подобни помагат на страдащите от глутен да си изкарват по-добре прехраната.
Без лактоза
Състояние, което може да възникне само по себе си, но и като функция на глутена, може да възникне, когато някой стане непоносим към лактозата. Чувствителността към лактоза е реакция на млечна захар в млякото, която тялото не е в състояние да обработи, така че може да причини неприятни симптоми. Наличните алтернативи също станаха широко разпространени тук през последните години, така че те могат да бъдат заменени със соево, оризово, бадемово, кокосово мляко, от което също се предлагат сметана и кисело мляко, но млечната индустрия също отговори на проблема, като създаде лактоза- безплатни млечни продукти.
Без захар
Погрешно е схващането, че само тези, които са диабетици и могат да оцелеят само с ежедневна доставка на инсулин, не консумират захар. Различаваме също състояния 1, 2 и преддиабет, като никой от тях не трябва да консумира захар. Всъщност! Ако искаме да бъдем добри за себе си в дългосрочен план, струва си да сменим, независимо от заболяването. Кажете брезова захар, еритритол и други подобни. Въпросът е да имате ниско съдържание на въглехидрати и гликемичен индекс, близък до 0. Не си падайте по измамни неща като кокосова захар, които нямат нищо общо със здравето. Тортите с малко подсладител ще бъдат толкова добри, колкото обичайните захарни бомби, отнема само няколко седмици, за да премине тялото ви.