Ръководства - витамини от група В
Витамините от група В образуват група водоразтворими витамини, които включват: витамин В1 или тиамин, витамин В2 или рибофлавин, витамин В3 (ниацин или никотинамид), витамин В5 или пантотенова киселина, витамин В6 или пиридоксин, витамин В8 (Н) или биотин, витамин В9 или фолиева киселина и витамин В12 или цианокобаламин. Витамините от група В играят съществена роля в синтеза на клетъчна енергия (АТФ) от нашата храна. Витамините от група В са витамин кофактори, участващи в метаболизма на аминокиселини (витамин В6), въглехидрати (витамин В3 ниацин или ниацинамид) и мастни киселини.
Витамините от група В са от съществено значение за метаболизма, което позволява освобождаването на енергия
Името на витамините от група В идва от факта, че първоначално се е смятало, че има само един. Сега знаем, че витамините от група В са отделни един от друг и често се намират в една и съща храна. Дори се смяташе, че има до 22 витамини от група В, но сега знаем, че някои от нещата, които са класифицирани в групата на витамините от група В, всъщност не са витамини. Ето защо списъкът с витамини от група В не е непрекъснат. И все пак витамините от група В са свързани с енергийния метаболизъм (NADH до ATP.). Например, витамин В6 (пиридоксин) е основен кофактор на BCAA (разклонени аминокиселини). Пиридоксинът ще осигурява енергия от трите BCAA.
- Витамин В6 е основен витаминен кофактор за аминокиселините
- Витамин B3 позволява синтеза на NAD, съществен кофактор на енергийния метаболизъм
- Витамин В9, фолат или фолиева киселина е от съществено значение за размножаването на клетките
- Витамин В12 е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки