Ръководства - Холестерол

Холестеролът е мастна киселина, свързана със семейството на стеролите. Играе важна роля в множество биохимични процеси в организма. Холестеролът дължи името си на древногръцки, от холе- (жлъчка) и стереосистеми (който е твърд). Всъщност, той е открит в твърда форма в камъни в жлъчката от Франсоа Полетие дьо ла Сале през 1758 г., но едва през 1815 г. френският химик Йожен Шеврел решава да му даде името холестерин. Също така е мастна киселина в основата на много активни молекули и особено андрогенни стероиди като тестостерон при мъжете и естрогени при жените.

Холестеролът се използва в производството на нашите хормони и мембраните на нашите клетки

Холестеролът присъства в естерифицирана форма в повечето тъкани на гръбначни животни, и по-специално в черния дроб, мозъка и гръбначния мозък. Това е основен компонент на клетъчните мембрани, който допринася за тяхната стабилност и за поддържане на техните структури, като се вкарва между фосфолипидите. По този начин, холестеролът се счита от съществено значение за здравето на човешкия организъм.

---