Ръководства - Аминокиселини и увеличаване на мускулната маса
Аминокиселините са основните хранителни вещества, които изграждат протеина. Свързани помежду си чрез пептидни връзки, аминокиселините се разделят на две групи: Тези, които тялото може да произведе сам, и тези, които се осигуряват от храната. Естествено, аминокиселините са от съществено значение за функционирането и поддържането на мускулите.
Несъществени аминокиселини и културизъм
Има 11 аминокиселини, произведени от самото тяло, наречени несъществени аминокиселини. Всеки от тях има роля в развитието, поддържането и растежа на мускулната маса. Аланинът, който присъства в повечето протеини, участва в регулирането на енергийното снабдяване на мускулите. Тази енергия подобрява силата по време на тренировки. Подобно на L-аланин, глицинът дава възможност да се задоволят енергийните нужди на мускулите, за да се възстановят запасите от гликоген (глюкозна верига) в черния дроб и мускулите. Този запас от гликоген се освобождава всеки ден, за да позволи мускулна работа. Намира се в кожата и в косата, L-аргинин активира развитието на мускулите, допринасяйки за производството на хормон на растежа.
L-орнитин, L-аргинин и L-цитрулин са от особен интерес за мускулния растеж
Орнитинът също участва в мускулния растеж, като насърчава производството на инсулин, мускулен хормон на растежа, който управлява съхранението на въглехидратите. Активността на орнитина е по-голяма, когато се комбинира с L-аргинин. За да координира мускулния растеж, човешкото тяло се нуждае от аминокиселини като L-глутамин. Изобилен в мускулите, той служи и като енергия за мускулните влакна. L-орнитин, L-аргинин и L-цитрулин са тясно свързани аминокиселини, които изграждат амонячния цикъл. Амонякът е загуба на метаболизъм, която се елиминира от организма по този принцип. Що се отнася до таурина, той позволява да се запази и поддържа мускулатурата, като се бори срещу топенето на влакната. Други аминокиселини като тирозин и цистеин са от съществено значение по време на сухия период, тъй като изгарят мазнините.