Рязане на касис - така успява перфектната лятна кройка

Защо лятна кройка?

Лятната резитба се препоръчва особено за червено и бяло френско грозде. Тези касис узряват през лятото и най-ранните сортове могат да бъдат събрани от края на юни. Ако подрязвате веднага след прибирането на реколтата, това е почти единственият начин да запазите добър преглед на плодните издънки.

Тъй като червеното и бялото френско грозде понася най-добре едногодишното и все още доста добре на дву- и тригодишните издънки. Така че винаги трябва да има колкото се може повече от тях в дървесината, плюс няколко нови растящи издънки, които заместват най-старите плодни издънки. По-старите издънки, които отново се раждат енергично през третия си сезон, сега трябва да освободят място, за да може храстът да вложи цялата си сила в развитието на новите плодни издънки. По-старите издънки ще продължат да дават плодове (червено и бяло френско грозде и свързаните с тях цариградско грозде от едногодишна до многогодишна дървесина), но издънките стават по-къси и по-слаби с увеличаване на възрастта, което означава, че качеството на плодовете също намалява.

Тъй като касисът се разклонява като храсти директно в основата на подложката, целта е винаги да се отстранява старото дърво до основата, така че новото дърво да може да порасне отдолу. Само чрез това постоянно „всестранно обновяване“ храстът винаги се състои от достатъчен брой здрави пръчки на възраст от една до три години.

Звучи толкова лесно, но е много трудно да се проследят нещата, ако издънките на плодовете, които и без това леко намаляват количеството плодове, не бъдат премахнати веднага след третата реколта. В допълнение, лятната резитба значително улеснява зарастването на касис и позволява на светлината и въздуха да достигнат до следващите растящи плодни издънки, особено в случай на касис храст.

Подрязване и отглеждане на храсти от касис

Второто най-важно нещо е да помогнете за поддържането на храста заедно при резитбата. Касисът обича да се разпада по време на развитието си, но дори и най-широко растящите сортове могат да направят това само ако им позволите. Когато избирате издънките, оставени на храста, уверете се, че те пускат следващия изстрел, но че между клоните, които така или иначе са склонни да растат хоризонтално, няма прекалено големи пролуки. Ако издънката се наведе към земята под тежестта на плодовете си, тя трябва да бъде завързана и по-късно заменена от по-изправен растящ наследник. Ако сте избрали сорт, който има общи проблеми със статиката, всяка издънка трябва да се съкращава с една трета всяка година.

Колко издънки ще изберете всяка година зависи от сорта касис. 8 до 10 издънки на касис и сезон са нормални; ако останат повече издънки в бързо растящи сортове, те ще донесат повече плодове, но реколтата също ще бъде по-трудна. Броят на избраните издънки е пряко свързан с третата най-важна точка, която трябва да се спазва при рязане на касис: храстите трябва да останат хлабави и достатъчно ефирни отвътре, за да гарантират, че всеки плод изстрелва своя дял от слънцето (което носи аромат и сладост на плодовете) . Следователно резитбата след реколтата винаги е изчистваща резитба, при която можете да разчитате на следния „закон“: Колкото по-малко плодова дървесина е в момента на храста, толкова по-енергично растат пресните издънки, които подмладяват касиса.

Обилна реколта чрез възпитание на вретеното

Ако искате да съберете много касис (торта от касис безе, истинско желе от червени плодове, сос Къмбърланд), ще ви трябват няколко растения от касис. Когато се отглеждат като храст, те вече не могат да се събират много удобно и могат да се носят добре в дългосрочен план само ако резитбата е наистина умела и редовна. Тогава е по-добре да растете като тясно вретено - това носи повече добив, защото на растението растат само плодни клони, по-сладки плодове, защото всички тези плодни клони получават слънце и по-лесна реколта, тъй като вретеното е много тясно и често достъпно от две страни.

Обучението на шпиндела не е особено сложно:

След засаждане и вкореняване изрежете всички издънки с изключение на един
Или купете храст от касис, отглеждан за култура на вретена в детската стая
Тази силна, права издънка е завързана за бамбукова пръчка с дължина 2 м или нещо подобно
Позволено е просто да расте необрязано през първите няколко години
Издънката от горната пъпка е завързана нагоре
Страничните издънки се отрязват до 20 см веднага щом са по-дълги от 30 см
Това създава централна ос с къси плодни гори, върху които се развива дълго грозде с големи плодове
Ако тази централна ос иска да нарасне над дължината на пръта, тя просто се отрязва отгоре
Младите издънки, растящи отдолу, се откъсват, докато са все още тънки
Пренебрегнатите земни издънки също могат да бъдат премахнати по-късно със секатора
Шпинделното касис дава 6–7 кг плодове за около осем години
След това отдолу трябва да се изтегли млада издънка, която да замени старата
Старата издънка е напълно отрязана, когато следващата издънка е израснала наполовина

Нарежете правилно касис

Черното френско грозде дава най-добрите плодове на дългите едногодишни странични издънки и едва ли повече на по-старите дървета. Това прави подрязването на касисовия храст доста лесно: издънките, които трябва да носят през сезона, се съкращават в началото на пролетта над втория или третия по-дълъг страничен издънок, останалите по-слаби издънки се отрязват без изключение.

След прибиране на реколтата, събраните плодни издънки се отстраняват (това също може да се направи само в началото на следващата пролет). И храстът получава „универсален разрез“, през който остава във форма, изтънява се и се освобождава от всички слаби издънки (включително тези в основата и на основните клони).

Това е всичко, ако повторите този модел като молитвено колело, винаги ще можете да съберете достатъчно количество касис, за да можете да приготвите нов, вкусен крем де касис.

Бакшиш: Шпинделското френско грозде прилича на тесен жив плет, когато няколко са поставени един до друг. Следователно доста тесен жив плет, касис вретена могат да бъдат планирани много добре като "разделители на стаи за градината"; около терасата или за ограничаване на зеленчуковата градина например. По време на прибиране на реколтата „вретеновият жив плет“ с богатите си червени, розови и бели завеси изглежда особено привлекателен и трябва да се насладите на тази красива картина известно време: колкото по-дълго оставяте касиса да виси на храста, толкова по-меки и сладки стават. Между другото, черното френско грозде трябва да се отглежда като храст, защото се нуждае от силни нови издънки наоколо, за да бъде плодоносно и неохотно да се сведе до основна издънка за обучение на вретено.

Силата на сортовете касис

По-долу ще намерите преглед на жизнеността и навика на някои сортове касис. Не е задължително най-известните сортове, има достатъчно информация за тях в най-близкия градински център или железария.

Вместо това са избрани сортове касис, които дават вкусни плодове И не ви дразнят, защото са показали добра устойчивост на болести по падането на листата, брашнеста мана и касисови листни въшки при тестовото отглеждане на Bundessortenamt. Тъй като най-красивите касис вече не вкусват добре, ако се налага да се справяте с болни храсти отново и отново - основен недостатък на сортовете на съвременното търговско отглеждане на плодове като „Rotet“, „Rovada“, „Rolan“ и Co. При пробното отглеждане на Bundessortenamt (което се извършва без многобройните пестицидни обиколки, които са обичайни за търговското отглеждане), тези сортове попаднаха в по-ниските редици по отношение на податливостта към болести и следователно не са споменати тук.

Изброените по-долу сортове касис може да не се търгуват навсякъде, но наистина могат да бъдат препоръчани за засаждане в домашните градини. Не само защото Bundessortenamt (Bundessortenamt) ги е сертифицирал с добра устойчивост на най-често срещаните болести по касис след пробно отглеждане, но и защото са включени най-разнообразните темпове на растеж и форми, така че да можете да изберете касис, който точно отговаря на предвиденото място: