Ризото с пилешки вътрешности - Рецепти за готвене от А до Я

пилешки

съставки

  • Пилешки карантии (пипети, черен дроб) 1000 кг
  • Масло 0,150 L
  • Масло 0,150 кг
  • Моркови 0,100
  • Целина 0,050 кг
  • Лук 0,250 кг
  • Брашно 0,100 кг
  • Бульон за паста 0.100 кг
  • Пипер 0,002 кг
  • Вино 0,100 л
  • Ориз 0.700 кг
  • Кости без стойност 1500 кг
  • Сирене 0,150 кг
  • Сол 0,050 кг

Категория рецепти:

Рецепта за ризото с пилешки вътрешности

Вътрешностите на пилетата се почистват, посоляват се, нарязват се и след това се накисват в масло (ако се изживеят, накрая се слагат). В останалото масло от тигана запържете брашното, запържете лука, морковите и целината, след което загасете с бульон от тестени изделия. Този сос се прецежда върху вътрешностите на птицата, с които той ври заедно за около 30 минути. След това добавете смления пипер и виното. Изберете ориз, измийте и хвърлете масло, напълнете със супа (2 части супа за една част ориз); поставете във фурната, покрита с капак, за 20 минути. Сервирайте ориза във формата и до вътрешностите на птиците. Поставете настърган кашкавал върху всеки ориз.

Хранителни стойности на порция от 325g (60g вътрешности, 200g ризото, 15g сирене, 50g сос)

  • Протид 31.28
  • Липиди 35.52
  • Въглехидрати 65.62

Подобни рецепти:

Ризото с птичи черен дроб

Ризото с птичи черен дроб (пилешко и пилешко), приготвено с птича супа, ориз, сирене, корен от целина, лук, моркови и бяло вино

Ризото с шунка и сватер

Рецепта за ризото, сервирана с настърган свитер отгоре и шунка, нарязана на малки квадратчета

Rizoto milanez

Миланско ризото с пресована шунка, пресни или консервирани гъби, супа от сирена от кости и доматен сос

Ризото със сватер

Рецепта за оризово ризото със сватер и доматен сос и праз или лук