Ризото от тиква (сезонно и вкусно) РЕЗИПИС
Споделете в социалните мрежи:
Ако не съдържа веган и лактоза
Вкусно тиквено ризото със свежа, сезонна тиква и магданоз. Обичаме ризото и сезонът на тиквите най-накрая отново започна през август. В момента можете да намерите тикви във всеки супермаркет и особено на пазари и фермерски магазини.
Тиквата Хокайдо е най-подходяща за тази рецепта и не е нужно да я белите. Можете също така да използвате друг вид тиква. Но се уверете, че не всички тикви могат да се ядат с кожата.
Ризотото обикновено е много лесен за приготвяне, причинява относително малко мръсотия и в същото време е ястие от Вегетарианци, вегани и от хора с Непоносимост към лактоза или глутен може да се яде, ако маслото и пармезанът са премахнати от списъка с рецепти и не са заменени. Това го прави идеален при готвене за много различни хора. Вкусът е добър и за хора, които обикновено не харесват вкуса на виното, защото има само фин вкус.
Понастоящем нямате тиква за тиквено ризото? Опитайте и другите ни рецепти за ризото.
Стъпките
Нарежете на ситно кубчета лук и чесън и задушете със зехтин в средно голяма тенджера на умерен огън, докато стане прозрачен. Те не трябва да стават кафяви, тъй като тогава ризотото вече няма да изглежда толкова привлекателно.
Добавете ориз от ризото, гответе 1 минута, след това деглазирайте с виното и го оставете да заври напълно.
Подправете със сол и черен пипер.
Постепенно добавете малко бульон и го оставете да къкри няколко минути на тих огън, докато течността почти изври (стъпки от 100 ml). Междувременно продължете със следващата стъпка.
Докато оризът къкри, измийте тиквата и отстранете стъблото. След това разрежете наполовина, изстържете вътрешността (семена и конци) със супена лъжица и нарежете всичко с кората на 1 см кубчета. Щом около половината бульон от предишната стъпка е в тенджерата, добавете кубчетата тиква в тенджерата и оставете да къкри.
Междувременно настържете пармезана и нарязайте на ситно магданоза.
Щом в ризотото остане само малко течност, махнете тигана от огъня и разбъркайте магданоза, маслото и пармезана. Вече можете да сервирате тиквеното ризото.
Още страхотни рецепти:
3 коментара Скриване на коментари
В момента няма нищо като прилично тиквено ризото. Тъй като в момента тиквата наистина процъфтява, винаги търся вкусни идеи за тиква.
Вашата рецепта звучи вкусно - точно както всички ризота във вашия блог.
Здравей скъпа Лин,
обичаме тиква през есента. Тогава препоръчвам нашия тиквен спред! Експериментирах малко и след това измислих рецептата - с нотка кокос. Благодаря ви много и се радваме, че рецептите ви харесват!