Ризото от морски дарове, рецепта Ptitchef

Съставки

Поставете зеленчуковия бульон на слаб огън и го поддържайте на температура. Добавете дафиновите листа.

В тенджера загрейте еквивалента на супена лъжица зехтин.

Обелете и смилайте лука; и задушете в зехтин до златисто кафяво.

Добавете ориза и разбъркайте, докато зърната ориз станат леко прозрачни.

Изсипете бялото вино върху ориза и разбъркайте енергично.

Покрийте ориза с бульона и оставете, докато се абсорбира.