Ризото от карфиол - пухкаво, леко и кремообразно Просто вкусно

съставки

    • 1 голям карфиол
    • 2 шалота
    • 1 скилидка чесън
    • 2 супени лъжици зехтин
    • 400 мл зеленчуков бульон
    • ½ връзка лимонова мащерка
    • 100 мл мляко
    • 80 г пармезан
    • сол
    • пипер
    • 1 супена лъжица масло

Гответе всичко, само не и да свърши!

пухкаво

Когато се прибера вечер, рядко ми се иска да стоя дълго в кухнята. Предпочитам да оставя това на готвачите от поредицата Chef's Table - докато вече седя на дивана и пирувам с моето ризото от карфиол. Въпреки че харесвам италианския оригинал също толкова много, не ми липсва оризът или ароматът на ризотото от карфиол. Напротив, той е чудесно пикантен и лек. Просто е добре да седнете! Както всички ястия от карфиол - да, обичам зеленчуците. Ето защо често има пица с карфиолова основа - дори моят човек, който я обича, който иначе държи ръцете си на ниско съдържание на въглехидрати.

Искате ли повече зеле? След това опитайте пюре от карфиол или бабини опаковки от зеле. Но този път като 2.0 класика. - Вегетариански зеле, пълнени с кус-кус.