Ритъм Западният тип диета може да допринесе за клетъчната пролиферация
Ritmus.hu • сряда, 17 януари 2018 г. 18:00
Имунната система реагира на диета с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на захари и калории по подобен начин на бактериалните инфекции: защитната система на тялото става атакуваща в дългосрочен план, според проучване на изследователи от университета в Бон.
Германски експерти също показаха, че този имунен отговор може да отнеме много време след преминаване към здравословна диета. Тези дългосрочни промени могат да доведат до развитие на атеросклероза и диабет, които са свързани с диетата заболявания в западното общество. В проучване, представено в научното списание Cell, изследователите са хванали мишки на „западна диета“, която е с високо съдържание на мазнини, захар и ниско съдържание на фибри. Животните развиха силна възпалителна реакция, почти същата като тази, причинена от опасна бактериална инфекция.
"Нездравословната диета предизвика неочаквано увеличаване на броя на определени имунни клетки в кръвта, особено гранулоцити и моноцити. Това е знак, че имунните клетки в костния мозък са се активирали", обясни Анет Чурст, една от авторите на изследването. За да разберат по-добре феномена, изследователите изолираха клетките на костния мозък от големи типове имунни клетки от тези мишки и мишки на здравословна диета, изследвайки тяхната функция и състояние на активност. Преди това генните изследвания показаха, че диетата от западен тип активира голям брой гени в стволовите клетки. Засегнатите гени включват тези, които са отговорни за клетъчната пролиферация и узряване, цитира професор Йоахим Шулце от Science Daily.