Рискови фактори за хранителни алергии - Лице в риск от хранителна алергия -

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Експертите са съгласни, че броят на хората с алергии нараства почти постоянно в повечето страни. Въпреки че никой не е в безопасност от един ден да развие алергия, има повече или по-малко признати рискови фактори. По отношение на хранителните алергии някои са специфични.

На теория, всеки има вероятност да развие един или повече алергии, включително храна. Но някои фактори се считат за благоприятни за развитието на алергия, както при деца, така и при възрастни. "Не сме идентифицирали причините за алергията като цяло. Но знаем, че може да има генетичен профил", обяснява д-р Bonneau, алерголог.

Общоприето е, че алергиите - включително хранителни - произтичат от съвкупността от генетични фактори и фактори на околната среда.

Генетични фактори

По-голямата част от децата с хранителна алергия през първите години от живота имат поне един родител от първа степен (майка, баща, сестра, брат), който е алергичен. Генетичната част има важна роля:

Ако няма фамилна атопична история, общият риск за населението е 15 до 20%;
Рискът е от 33 до 48%, ако бащата или майката са алергични;
Тя преминава от 50 до 60%, ако и двамата родители са алергични и от 70 до 80%, ако имат една и съща алергия.

Което силно подкрепя тази хипотеза. Историята на алергията не е задължително свързана с храната: например дете, развиващо алергия към протеини от краве мляко, може да е син на астматична майка, алергична към акари.

Фактори на околната среда

Има много фактори на околната среда, но не всички пациенти. На теория обаче, колкото повече човек има рискови фактори за алергия (храна или не), толкова по-вероятно е да развие хранителна алергия.

Отбелязваме няколко водещи страни:

Хиперконсумация на алергена което се случва особено по време на промени в хранителните навици. "Имах случай на пациент, който стана вегетарианец. Той консумира повече соя от преди и се прояви алергия. Той вече имаше алергична основа преди", казва лекарят.
Theпрекомерна хигиена практикува се в индустриализираните страни, се откроява, тъй като при липса на антиинфекциозна активност имунната система би се придвижила към проалергична функция;
Добавянето на много добавки, смеси от храни и вещества в индустриалната храна, със сигурност допринася за увеличаване на риска от алергия, по-специално към храната;
На много други рискови фактори се съобщават от проучвания: съществуване на предшестваща или настояща астма, живееща в среда, натоварена с алергени в атмосферата (полени например) или замърсена, съществуване на кръстосана алергия, алергия към няколко вещества или дори излагане на някои лекарства, по-специално аспирин ...