Рискове за здравето на диетата на Дюкан - лекар по форма
Същността на диетата на Дюкан е да се консумират постни, чисти протеини, така че диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Диетата има 4 етапа. Продължителността на етапите зависи от това колко килограма иска да отслабне човекът, който иска да отслабне. В тази статия ние се фокусираме върху първите два етапа
Секция 1сz: Въвеждаща фаза: атака върху килограми с излекуване с чист протеин. През този период може да се яде само чист протеин, в неограничени количества, толкова пъти, колкото ние ядем. Важно: Не яжте нищо друго освен предписаното!
Ядливи: постно месо: говеждо (с изключение на ребра, на скара), телешко, кон, заек, месо от дивеч, карантия (език, телешко, говеждо или пилешко дробче), всякаква риба, морски дарове, постно птиче месо (патица, гъска забранено), постна шунка (макс. 2-4% масленост), яйца, обезмаслени млечни продукти (0%). Освен това може да се консумира ежедневно: 1,5 л течност, 1,5 супени лъжици овесени трици, ниско съдържание на сол, добавки без захар напр. оцет, подправки
Средната продължителност на Фаза 1 е 5 дни.
Етап 2: стъпков етап - продължава до достигане на идеалното телесно тегло, средната продължителност е 1 седмица (7 дни) на килограм, който трябва да бъде доставен.
На този етап някои зеленчуци вече могат да се консумират, сурови, варени, приготвени на пара, в неограничени количества.
Позволено: домати, краставици, репички, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, патладжан, тиквички, чушки, цвекло, цвекло, всякакви листни зеленчуци, салати.
Забранено: всички нишестени зеленчуци: картофи, жълт и зелен грах, нахут, боб, леща, ориз, всякакви зърнени култури, артишок, черни корени, авокадо.
На този етап трябва да се провеждат последователно чисти протеинови и протеиново-зеленчукови дни.
Според испански експерти консумирането на много протеини също увеличава вероятността от развитие на камъни в бъбреците, тъй като такива диети намаляват нивото на калиев цитрат, който предотвратява кристализацията на калциевите соли.
Калцият е основен компонент на камъните в бъбреците. Той също така понижава рН на урината (така че повишава киселинната химия на урината) и увеличава нивото на калций, отделящ се в урината.