Рискове от консумация на изкуствени подсладители Свобода
Свобода за жените, неделя, 26 май 2013 г., 14:51
Много хора, които не са диабетици, използват изкуствени подсладители в диетата си, както при отслабване, така и при поддържане на теглото. На какви здравни рискове са изложени тези хора? Лекарят, специализиран в областта на диабета и хранителните заболявания, твърди, че „възможните рискове, на които са изложени здравите субекти, са минимални (количествено определени за всеки от подсладителите чрез клинични проучвания, проведени върху животни, използващи токсикологични дози 50-100 пъти по-високи от дневната консумация); различни форми на рак могат да се появят при онези състояния, които не се срещат в действителната консумация. Най-известният е ракът на аспартама на пикочния мехур. Те съществуват, не се отричат от производителя, само че рискът е толкова малък, че може да се пренебрегне. Но уточнявам: за рационална консумация! ”, Обяснява д-р Киприан Константин. Що се отнася до мита, че черният дроб може да страда от консумацията на подсладители, понякога свързани със захар, и в този случай лекарят ни успокоява. „Може да има известна агресия в метаболизма на изкуствените подсладители, както при всяка изкуствена храна, но не може да се каже, че„ черният дроб е разстроен “. По принцип се получава по-силно подслаждане на храната с по-нисък прием на калории. “
►Върху сладкиши?!
Вариантите, които се считат за по-подходящи, могат да бъдат подсладителят 100% естествена стевия ребаудиана или мед. В нашите магазини за здравословни храни намираме дулкостевина под формата на прах или течност, лесна за дозиране, като броим капките, необходими за подслаждане. 6 капки са достатъчни за чаша от 200 ml лимонада и 8 капки за чаша чай от 300 ml. Но какъв е идеалният начин за подслаждане? Отговорът е: „няма най-здравословна комбинация“.
Лекарят обаче подчертава също, че „естествените продукти, екстракти, винаги ще имат предимство пред изкуствените продукти като: аспартам, сукралоза, неотам, калиев ацесулфам и захарин. За всичко това са известни и страничните ефекти: метален вкус (за аспартам), горчив вкус, когато се използва при високи температури (захарин) и възможни асоциации с отрицателни ефекти върху здравето, но само в много високи дози, в експериментални проучвания. . "
►Панкреасът е заблуден!
Скорошни, но противоречиви проучвания посочват, че консумацията на изкуствени подсладители намалява броя на калориите, но това намаление по-късно може да доведе до повишен апетит за сладкиши! Когато вкусовите рецептори усетят сладостта, осигурена от подсладителите, панкреасът отделя повече инсулин, отколкото е необходимо. Има хипотеза, че това би довело до високи нива на инсулин, а в тежки случаи (поради прекомерна консумация) до необратимо метаболитно разстройство, което води до диабет и рак на панкреаса (забележка: причината за диабета и рака е многофакторна) . Спасителното решение е да се яде естествена и непреработена храна, която подхранва тялото.
ОГРАНИЧЕНИ ПЕРИОДИ И РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ
Консумацията на изкуствени подсладители се препоръчва особено, когато се опитвате да ограничите приема на калории на въглехидрати: в диетата на пациенти с диабет, при отслабване, поддържане, за ограничени периоди от време и възможно най-разнообразни (по отношение на вида на подсладителя). И дори ако, да речем, човек спазва строга диета в продължение на един месец и използва само подсладители, след това изведнъж се върне към консумацията на захар, „нищо не се случва!“, Уверява ни д-р Киприан Константин. „Чрез ензимния капитал, който имаме, особено когато говорим за здрав човек, а не за пациент, черният дроб си върши работата, сякаш нищо не се е случило. Калорийният прием обаче ще се увеличи “, добавя специалистът.
Материал, взет от списание Libertatea pentru Femei