Рискове и опасности от; лимонена киселина за здраве; Икономика на солидарността

Рискове и опасности от лимонена киселина за здравето

Лимонената киселина е известна под идентификацията E330 във Франция. Той присъства най-вече в цитрусовите плодове главно в лимона и показва сериозни ефекти върху здравето. Но можем ли да стигнем дотам, за да кажем, че това е опасно за здравето? Вижте въпроса.

лимонена

„Лимон, естествен източник на лимонена киселина. "

Creative Commons Андре Каруат

Определение за лимонена киселина

Лимонената киселина се отнася до алфа хидрокси киселина. Химичната му формула е C6H8O7. Той се съдържа в лимона, а също и в други цитрусови плодове. Тази органична киселина може да се използва в храни и лекарства. В хранителния сектор се използва леко като хранителна добавка. Получава се чрез гъбична ферментация и се използва като подкислител в сода, дрожден агент и регулатор на киселинността. Той може също да бъде биосинтезиран чрез плесени или микроорганизми. В медицинския сектор лимонената киселина се използва при производството на фармацевтични продукти или козметика. Заедно с калция се използва за съхранение на кръвни продукти.