Ригодон - банички с шунка и яйца, рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Известен като Ригодон в този сладкиш с шунка и яйца във Франция, този сладкиш обикновено се наслаждава с чаша червено вино. Тази палачинка е основно рафинирано бъркано яйце, което заедно с кубчета шунка, обогатено с остатъци от печено или варено месо, с топинг, състоящ се от яйца, мляко и малко брашно, бавно се изсипва върху него Печена във фурната като пухкава палачинка с яйца.
Можете да се насладите на тази палачинка с яйце Rigodon топла или студена като пикантна торта.
Нарежете топлите яйчени палачинки на 8 - 12 парчета торта и ги яжте с хляб, препечен препечен хляб и няколко резенчета домат, зеленчуково ястие или с пържени картофи и салата.
Но също така като топло предястие, тази яйчена палачинка вкусва много добре с чаша вино или пенливо вино.Или сервирайте Rigodon с продължителна закуска или брънч като малко топло яйце, което е особено лесно, защото палачинките се пекат във фурната без стресиращ надзор защото може също така да ви стопли за дълго време.
Състав: за тарт тава за печене с диаметър 28 см
Подготовка:
За подготовката на Ригодон - банички с шунка и яйца Натрийте предвидената тарта за печене с парче студено масло.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Нарежете пушена шунка, нежно набраздена с малко мазнина, на много малки кубчета или използвайте закупена шунка, която вече е нарязана на малки кубчета (кубчета шунка от Катен и др.).
Нарежете сварената шунка на малки кубчета.
Нарежете на ситно пресен измит магданоз.
Покрийте дъното на намазаната с масло тарта за тарта с нарязаните на кубчета шунка и магданоз.
Ако все още имате остатъци от месо в хладилника, можете също да дадете това нарязано вместо варена шунка или в допълнение към кубчетата шунка.
За яйцето:
Загрейте 400 мл мляко до хладко.
Разбъркайте за кратко 5 яйца със сол и прясно смлян бял пипер в купа за смесване с бъркалките.
Поръсете брашното и разбъркайте.
Накрая разбъркайте за кратко хладкото мляко и го залейте с Ригодон.
Внимателно плъзнете напълнения тарт за печене в предварително загрятата фурна в средата на фурната и печете с гореща/долна топлина за общо около 30 минути.
През последните 10 минути от времето за печене, поръсете сладкишите с шунка и яйца с малки парченца студено масло и завършете печенето.
Изключете фурната и оставете баничките Rigodon с яйца да къкри още 5 минути.
След това можете да го нарежете на всякакви големи или по-малки парчета и просто да му се насладите като малко по-различно бъркано яйце.
С 8 парчета пастица от шунка и яйца Rigodon, 1 порция съдържа приблизително 141 kcal и приблизително 8 g мазнина. Нарежете на 12 малки парченца, 1 порция Rigodon съдържа приблизително 94 kcal и приблизително 5,3 g мазнина