Рифкардо от сьомга на пара

Съставки

Подготовка

  1. Поставете първа решетка в дъното на фурната. Поставете втора решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 110 ° C (225 ° F). Застелете лист за печене с хартия за печене.
  2. Поставете филето от сьомга върху тавата за печене и обилно намажете с масло. Сол и черен пипер. Разпределете билките и копъра. Резерв.
  3. Поставете съд за печене, пълен с вряща вода, в дъното на фурната за 5 минути, за да се създаде пара.
  4. Поставете сьомгата върху решетката над съда за печене. Варете 25 до 35 минути в зависимост от дебелината или докато сьомгата стане розова в центъра.
  5. Сервирайте сьомгата топла или студена със зеленчуци

Водният съд под сьомгата създава пара, която прави месото на сьомгата много меко.

сьомга

Коментари

Таня Л.

Тук изобщо не се харесва. На цялото семейство не му хареса и ние обичаме рибата. Рибата беше прекалено мека и не вкусваше нищо друго освен сьомгата:( Много скучно според нас.

Франция П.

Наистина изненадващо. Сьомгата беше много нежна и с приятна кремообразна текстура. В IGA нямаше копър, така че имах ендивия. Разрязах ги наполовина и се готвиха като сьомга, сърцето беше разтопено, ням!

Валери М.

От своя страна използвах 3 павета, които мацерирах в еднаква част сол и захар повече от час, преди да го сложа във фурната и добавих само копър, сол и черен пипер. Божествено беше върху пастата със сметана и сьомга. Добавих пушена сьомга от Gaspé (Monsieur Émile, най-добрият в целия свят) без колебание!:)